Aus einem Experiment mit meiner 3-jährigen Tochter entstanden diese zuckerfreien Apfel Nuss Energie Kugel, die zudem vegan, roh, glutenfrei und low carb sind. Da die Kugeln uns allen so gut schmecken und auch wirklich so einfach und schnell zubereitet sind, darf das Rezept dafür nicht auf meinem Blog fehlen.
Kinderleichte Energie Kugeln ohne Zucker
Wenn ich dir sage, dass die Zubereitung kinderleicht ist, dann übertreibe ich nicht. Diese zuckerfreien, veganen und glutenfreien Apfel Nuss Energie Kugeln hat nämlich meine 3-jährige Tochter hergestellt. Natürlich war ich ihr beim Auswählen der Zutaten behilflich, den Rest hat sie dann aber nur mithilfe meiner Anleitung selbst umgesetzt. Sie hat die Zutaten zu einem Brei zerkleinert (mit unserem kleinen Mixer), danach den Teig zwischen ihren kleinen Händchen zu Kugeln gerollt und am Ende in Kakaopulver gerollt. Es hat nicht nur ihr großen Spaß, sondern mich auch sehr stolz gemacht. Probiere doch einmal aus, dein Kind / deine Kinder bei diesem Rezept in die Zubereitung mit einzubeziehen. Dann schmeckt das gesunde Ergebnis nämlich gleich NOCH besser!
Gesunde, zuckerfreie Ernährung für (Klein-) Kinder
Dieses Rezept ist eines von vielen, das ich dem Kindergarten meiner Tochter bei einer Schulung rund um die gesunde Jause übergeben habe. Dabei habe ich das Kindergarten-Team vorab bei einem 90-minütigen Vortrag über die Theorie der gesunden, ausgewogenen Ernährung für Kinder und Erwachsene aufgeklärt. Im Anschluss daran bereiteten wir gemeinsam viele verschiedene Jausen Rezepte zu. Diese Rezepte werden nun selbstständig vom Kindergarten-Team umgesetzt und allen 130 Kindergarten Kindern in dieser Einrichtung zur Vormittags-Jause (diese wird dort vom Kindergarten zubereitet und alle Kinder essen dann das selbe) angeboten.
Du interessierst dich auch für so eine Schulung oder ein privates Familien-Coaching? Dann schreibe mir einfache eine Email an lisa@kochmitherz.at oder schaue in meinen Shop vorbei.
Zuckerfreie Apfel Nuss Energie Kugeln (vegan | glutenfrei | low carb)
Ingredients
Für die Kugeln:
- 80 g Apfelmus (zuckerfrei)
- 50 g Pistazien (oder andere Nüsse)
- 50 g Walnüsse (oder andere Nüsse)
- 40 g Haferflocken
- 40 g Nussmus (zb. Mandelmus)
Zum Wälzen:
- 4-5 EL Kakaopulver (roh & zuckerfrei)
Instructions
- Alle Zutaten für die Kugeln in einen Mixer geben und gemeinsam zu einem Brei verarbeiten. Wenn du keinen Pistazien zu Hause hast, kannst du diese auch mit Haselnüssen, Mandeln oder einfach mehr Walnüssen ersetzen.
- Dann mit den Händen zu kleinen Bällchen rollen und in etwas Kakaopulver wälzen. Alternativ kannst du auch geriebene Nüsse oder Kokosraspeln zum Wälzen verwenden (oder eine Mischung).
- Kühl lagern und innerhalb von einer Woche genießen.
Notes
- Kühl lagern und innerhalb von einer Woche genießen.
- Du kannst die fertigen Energie Kugeln auch einfrieren.
- Kalorien: ca. 40 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 2 g
- davon (natürlich vorkommender) Zucker: 0,5 g
- davon Ballaststoffe: 0,5 g
- Fett: ca. 2,5 g
- Eiweiß: ca. 1 g
