Du sehnst dich danach, gesund und frisch zu essen, nachhaltig und regional einzukaufen – und das für wenig Geld? Was zunächst schwer erreichbar klingt, wird mit diesem Kochbuch zum Kinderspiel. In ihm findest du 70 schmackhafte und kreative Rezepte für jeden Tag, die wenig Zeit in Anspruch nehmen, dein Haushaltsbudget schonen und deine Gesundheit stärken. Praktische Hinweise zum richtigen Einkauf helfen dir dabei, ärgerliche Kostenfallen zu vermeiden. Wertvolle Infos zur Lebensmittellagerung lassen deine Vorräte länger frisch bleiben. Nicht nur Geld, sondern auch Zeit sparst du mit den individuellen Meal-Prep und Aufbewahrungstipps zu jedem Rezept. Alle 70 Rezepte sind zuckerfrei und auch ohne Zuckerersatz. Ich verwende dafür ausschließlich regionale Zutaten, die du in jedem Supermarkt bekommst und der Fokus liegt auf vegetarischen und veganen Gerichten.
Besonders praktisch: fertig ausgearbeitete und den Jahreszeiten angepasste Speisepläne, die den Einstieg in die gesunde und günstige Küche trotz Alltagsstress spielend leicht werden lassen.
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Mein 3. Kochbuch „Gesund & günstig kochen – 70 schnelle Rezepte für jeden Tag“
Im August 2018 erschien mein 1. Kochbuch „Gesunde Wohlfühlküche“ und im März 2020 dann mein 2. Kochbuch „Die schnelle low carb Küche für jeden Tag“. Mit meinem 3. Kochbuch, dass Mitte März 2023 erschien, wollte ich etwas schaffen, dass noch mehr Menschen anspricht. Gerade in Zeiten wie diesen, ist das Thema Gesundheit, aber auch das Thema Geld bzw. sparen für fast jeden von uns sehr präsant. Warum also nicht beide Themen verbinden, dachte ich mir. Das Kochbuch beinhaltet also 70 Rezepte, die deine Gesundheit stärken (weil gesund, zuckerfrei, clean) und zugleich auch günstig sind. Ich verwende nämlich ausschließlich regionale Zutaten und erkläre auch bei jedem Rezepte, wie man zusätzlich durch vorkochen, lagern oder schon beim Einkauf Geld sparen kann. Die im Kochbuch enthaltenen Rezepte sind diesesmal nicht streng low carb und auch nicht alle glutenfrei (der Großteil aber nach wie vor low carb & glutenfrei). Vielmehr war es mir wichtig, 70 familientaugliche Gerichte zu entwickeln, dessen Zutaten du in jedem Supermarkt, sogar in jedem Discounter, bekommst und die du auch ohne großen Aufwand oder besondere Geräte nachmachen kannst.
Inhaltsverzeichnis
Im Kochbuch erwartet dich auch wieder ein umfangreicher Theorieteil:
- Die Basis: Clean Eating
- Richtig und clean einkaufen, um Geld zu sparen
- Richtige Lagerung für lange Haltbarkeit
- Lagerung im Kühlschrank
- Lagerung außerhalb des Kühlschranks
- Lagerung im Tiefkühler
- Mysterium Mindesthaltbarkeitsdatum
- Vorratsliste mit allen Lebensmitteln, die du immer zu Hause haben solltest
- Vier den Jahreszeiten entsprechende Speisepläne (2 vegetarisch & vegan, 2 mit Fleisch & Fisch)
Danach kannst du dich auf folgende 70 Rezepte freuen:
FRÜHSTÜCK & BROTE
- Dinkel Toastbrot
- Schnelle Dinkel-Vollkorn-Brötchen
- Gefüllter Frühstücks-Pilz
- Herzhafter Gemüse-Porridge
- Gröstl-Omelette
- Süßer Zucchini-Porridge
- Bratapfel-Porridge
- Süße Kürbis Waffeln
SUPPEN & VORSPEISEN
- Immunbooster Hühnersuppe
- Winterliche Minestrone Suppe
- Erbsen-Brokkoli Suppe mit Pfefferminze
- Maronen-Birnen Suppe
- Lachsforellen Tatar mit Gurkensalat auf Frischkäse Creme
- Mini Cordon Bleu
HAUPTGERICHTE MIT FLEISCH & FISCH
- Falscher Kartoffelsalat mit Grillwürstchen
- Enchilada mit Hackfleisch-Karotten-Füllung
- Rinder-Geschnetzeltes mit Kartoffel Nockerl
- Moussaka griechischer Art
- Puten Saltimbocca auf Rote Bete Hummus mit Kohlsprossen
- Hüftsteak mit Blitz-Letscho
- Spargel-Gröstl mit Schinken und Spiegelei
- Speck-Bohnen auf Karfiol-Frischkäse Püree
- Vollkorn Serviettenknödel auf Rahmsauerkraut
- Gesunder Schinken-Käse-Toast
- Karpfenfilet mit Kräuterhaube auf Rote Bete-Kartoffelpüree
- Gebackener Saibling Brokkoli Auflauf
- Rote Bete-Hering Laibchen auf Mayo Dip mit karamellisierten Rüben
HAUPTGERICHTE OHNE FLEISCH (vegan & vegetarisch)
- Hirsebällchen auf Joghurt-Sauerrahm Dip
- Schnelle Mais Dinkel Puffer
- Blitz Vollkorn Risotto mit Maroni
- Cremige Polenta mit gerösteten Karotten
- Dinkel Erbsen Quiche mit Camembert
- Gebackenes Ratatouille aus dem Ofen
- Gesunde Mac & Cheese
- Kohlrabi Kartoffel Gratin
- Kürbis Käsespätzle mit Röstzwiebeln
- Linsen Paprika Ragout
- Kürbis-Nudel-Auflauf mit Kräuterpesto
- Schnelle Pfannen-Lasagne
- Schnelle Zucchini Pancakes
- Hülsenfrüchte Salat mit Ofengemüse
- Rote Bete-Spätzle mit Frischkäse und Walnüssen
- Wintersalat-Bowl mit Süßkartoffel und Apfel
- Dinkel Flammkuchen mit Champignons & Mais
- Dinkel Vollkorn Spaghetti mit gerösteter Tomaten-Frischkäse-Sauce
- Würzige Kartoffel Wedges mit Knoblauchsauce
- Gebackener Karfiol mit Kräuter Dip
- Nudelsalat im Glas mit Paprika-Marillen Pesto
- Spargel-Nudel-Pfanne mit Sauce Hollandaise & Erdbeeren
- Bunte Fajitas mit Käse Sauce
- Schnelle Karotten Gnocchi mit Salbei Nussbutter
- Shakshuka
- Fleischloser Braten mit Fisolen & Kaffee-Bratensauce
- Schnelle Pfannen-Frittata mit Brokkoli & Rucola
- Goldene Karotten Buchweizen Pfanne
SNACKS & SÜSSES
- Frozen Joghurt Bites mit Beeren
- Süßer Kürbis-Reisauflauf
- Zuckerfreier Scheiterhaufen mit Birnen
- Süßes Vollkorn Apfelbrot mit Walnüssen
- Gegrillter Pfirsich mit Zitronen Joghurt
- Knusprige Kale-Chips aus Grünkohl
- Knuspriger Gewürz-Cracker
- Schoko Nuss Pralinen
SELBST GEMACHTES
- Gemüsebrühe-Paste selber machen
- Kräuterbutter selber machen
- Sauerkraut selber machen
- Pesto-Basis
- Joghurt-Wildkräuter Dressing
- Balsamico Dressing
- Schnelle Marmelade ohne Zucker
Sabine –
Das Kochbuch ist für die ganze Familie sehr zu empfehlen!
Die Rezepte schmecken lecker und wir lieben es daraus zu kochen!
Danke Lisa!🤩
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Nina Seewald –
Ein super Kochbuch für die ganze Familie. Die Rezepte schmecken gut und es ist für jede(n) was dabei. Ich als Vegetarierin habe auch schon ein paar Lieblingsrezepte gefunden.
Danke Lisa!
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Sandra Geistberger –
Mega tolles Kochbuch. Ich habe alle 3 Bücher und alle sind sehr zu empfehlen. Die Rezepte sind leicht nachzumachen und alles schmeckt großartig. Auch mein Mann, der nicht viel von gesunder Ernährung hält, hat sich davon überzeugen lassen, dass gesund auch gut schmecken kann. Auch er hat schon einige Rezepte selbst nachgekocht. JEDER sollte die Kochbücher von Lisa zuhause haben.
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Sabrina –
Das Buch ist wirklich toll.
Einfache, schnelle und super leckere Rezept, mit Zutaten die jeder Zuhause hat.
Mein Sohn und ich lieben es daraus zu kochen
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Birgit –
Liebe Lisa, inzwischen habe ich alle drei Bücher von dir. Ich schmökere sie total gern durch und probiere immer wieder neue Rezepte von dir aus! Bin begeistert wie lecker alles schmeckt und auch meinen Kindern schmeckts! Vielen lieben Dank!
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Lisa –
Liebe Birgit,
das ist wirklich so schön zu hören! Vielen Dank für dein tolles Feedback.
Liebe Grüße,
Lisa
Pia – Bianca Madner –
Ich bin total begeistert 🤗 Werde mir sicher noch andere Kochbücher von dir liebe Lisa kaufen! Liebe Grüße Pia
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Lisa –
Liebe Pia-Bianca,
wie toll zu hören, ich freu mich riesig darüber!
Liebe Grüße, Lisa
Eva –
Ich habe mir nun auch das 3. Kochbuch von Lisa gekauft und bin begeistert. Die Rezepte sind toll, einfach zum Nachkochen und detailliert beschrieben. Das Buch ist so schön gestaltet. Man sieht, dass Lisa hier viel Arbeit und Liebe rein gesteckt hat. Bravo!
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Lisa –
Ich danke dir liebe Eva! Viel Freude damit!
Liebe Grüße,
Lisa
Claudia –
Liebe Lisa.
Dein 3. Kochbuch ist genauso wie die beiden vorigen wirklich sehr gelungen.
Es sind so viele einfache und schnelle Gerichte mit dabei, die besonders abends oder wenn wenig Zeit ist, bei uns zum Einsatz kommen.
Auch die Gestaltung und die Bilder, die gleich Hunger erzeugen sind gelungen.
Danke dir für dieses gelungene Kochbuch.
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Lisa B. –
Tolle Rezepte! Leicht umsetzbar und für jeden etwas dabei! :o)
Gratulation!
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Sabine –
Liebe Lisa!
Das neue Kochbuch ist so toll!
Ich bin so begeistert, da es gerade für berufstätige Mamas viele gesunde, schnelle und unkomplizierte Rezepte gibt, die ohne großen Aufwand immer schmecken!
Ich kann das Kochbuch nur jedem empfehlen!😊
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Lisa –
Liebe Sabine,
freut mich so zu hören!! Danke für deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße,
Lisa
Tanja –
Das neue Kochbuch ist der Hit! Bin Fan von regionaler, saisonaler Speisen und ernähre mich seit 2 Jahren Gluten- und Zuckerfrei, umso mehr freu ich mich über deine tollen Rezepte. Hab bereits ein paar Rezepte probiert und muss sagen, eins besser wie das andere und wirklich einfach und schnell zubereitet! Danke!!! Bitte weiter so!
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Lisa –
Liebe Tanja,
was für ein tolles Feedback. Ich danke dir!
Liebe Grüße,
Lisa
Anja –
Hallo lisa
Habe dein neues kochbuch und bin voll begeistert.hab schon ein paar sachen daraus gemacht 👌👌😊😊😋😋
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Lisa –
Liebe Anja,
freut mich sehr zu hören!
Liebe Grüße,
Lisa
Alexandra –
Liebe lisa, dieses neue Kochbuch ist einzigartig gelungen ! Ich werde daraus sehr viel kochen u dadurch wieder sehr viel neues u gutes kennenlernen dürfen. Viekrn Dank, ein super schönes Ostergeschenk 🧡🐣🧡
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Lisa –
Liebe Alexandra,
wie schön zu hören. Freut mich riesig.
Liebe Grüße,
Lisa
Tanja –
Hallo Lisa, habe dein neues Buch jetzt seit 2 Tagen in der Hand und weiß gar nicht,wo ich anfangen soll zu kochen 😂, es sieht und ließt sich alles so lecker. Ich kaufe normal keine Kochbücher, da die meisten Rezepte leider nicht alltagstauglich sind, selbst wenn es so versprochen wird. Deines ist da wirklich anders 👏, vielen lieben Dank, für deine Arbeit und Mühe, die du in dieses Buch gesteckt hast, jede Minute hat sich gelohnt 👍.
Und jetzt schreibe ich meinen Einkaufszettel 😊
GLG
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Lisa –
Liebe Tanja,
was für ein tolles Feedback! Ich freu mich so darüber!
Weiterhin viel Freude mit dem Buch.
Liebe Grüße,
Lisa
Bettina –
Ein super geniales Kochbuch mit einfachen und schnell zu machenden Gerichten☺️ Ich habe die ersten beiden Kochbücher schon super gefunden. Jedoch ist mit Kind dieses nun mein Favorit😍
Alles Liebe ☺️
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Lisa –
Liebe Bettina,
wie schön zu hören! Freut mich wirklich riesig!!
Liebe Grüße,
Lisa
Sabrina Hager –
Absolute Kaufempfehlung!!!! Abwechlungsreich und jede Zutat für die Rezepte im normalen Handel zb.: Hofer, Spar erhältlich. Vorallem für Familien mit Kinder sehr zu empfehlen, meinem Kind schmecken die Gerichte sehr gut. Es macht Spaß die Rezepte nachzukochen, da sie sehr einfach sind und auch jeder ungeübte Koch es erfolgreich umsetzen kann. Bin so happy und habe es bereits einigen Freunden weiterempfohlen und diese haben es nicht bereut!!!!
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Lisa –
Liebe Sabrina,
ich danke dir für deine tolle Bewertung und freue mich so, dass meine Gerichte der ganzen Familie schmecken. So solls sein 🙂
Liebe Grüße,
Lisa
Uschi –
Bin ein Wiederholungstäter 🤩 habe jetzt alle 3 Bücher 📚von Lisa.
Alle Rezepte sind einfach und schmecken super.
Glg und schöne Ostern 🐣
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Lisa –
Liebe Uschi,
wie schön zu hören, ich danke dir!!
Liebe Grüße,
Lisa
Pasqualini Reinhold –
Hallo Lisa, ich finde dir ist wieder ein sehr schönes Buch gelungen. Die Fotos sind sehr schön und harmonisch. Aber vor allem sind die Rezepte mega. In den ersten zwei Wochen schon drei Gerichte nachgekocht. Bleib am Ball.
LG Reini
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Lisa –
Lieber Reini,
soooo schön zu hören! Ich freu mich riesig darüber.
Liebe Grüße,
Lisa
Maria –
Tolles Kochbuch 🙂
Ich liebe die Einfachheit der Gerichte und dass auf Regionalität geachtet wird.
Rezepte, die der ganzen Familie schmecken und gleichzeitig schnell und einfach sind. Zudem ideal für meal-prep.
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Lisa –
Liebe Maria,
ich danke dir für deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße,
Lisa
Franziska –
Liebe Lisa,
auch mit deinem 3. Kochbuch ist dir ein tolles Werk gelungen – herzlichen Glückwunsch! 🙂
Wie immer: Gelingsichere Rezepte & wunderschöne Fotos.
Besonders gut gefällt mir, dass in diesem Kochbuch viele der Rezepte ganz, ganz einfach und schnell zubereitet sind. Da gibt’s wirklich keine Ausrede mehr, man hätte keine Zeit sich gesund zu ernähren.
Viele Grüße,
Franziska
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Lisa –
Liebe Franziska,
freut mich riesig zu hören! Genau das war mein Ziel.
Liebe Grüße,
Lisa
Patricia –
Ich habe es gestern zum Geburtstag bekommen und bin total begeistert. Lisa hat rundum und ganzheitlich gedacht und das finde ich toll. Rezepte die man schnell und gesund zaubern kann. Für die meisten Rezepte bräuchte ich nicht mal einkaufen. Super Ideen, gerade wenn man täglich kocht und einem mal die Ideen ausgehen.
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Lisa –
Liebe Patricia,
wie toll zu hören, ich danke dir für dein Feedback!
Liebe Grüße,
Lisa
Denise –
Gerade erst angekommen und schon zwei Rezepte nachgekocht – schnell, unaufwändig und wahnsinnig köstlich. 🤤 wir sind begeistert – danke Lisa, für diese tolle Bereicherung in meiner Kochbuchsammlung. 😍
Verifizierter Kauf. Mehr Informationen
Lisa –
Liebe Denise,
freut mich so zu hören, vielen Dank für dein Feedback.
Liebe Grüße,
Lisa
Claudia Haberzettl –
Ich habs! 🥳Und bin begeistert! 😍 SO schön, jede Seite schon optisch ein Genuss, unglaublich informativ, unkompliziert, alltagstauglich, leicht umsetzbar. Musste sofort etwas ausprobieren, und das war bestimmt nicht das letzte Mal! 👏👏👏
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Lisa –
Vielen lieben Dank! Freut mich sooooo zu hören!
Liebe Grüße,
Lisa