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Was sind Pflanzenextrakte und warum du Ashwagandha kennen solltest
Adaptogene Pflanzenstoffe erleben im Augenblick einen regelrechten Hype unter Gesundheitsbewussten. Doch neu sind sie nicht. Als Teil einer gesunden Ernährung, welche uns mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt, können Pflanzenextrakte noch mehr Abwechslung hinsichtlich bioaktiver Pflanzenstoffe bringen. In diesem Beitrag erfährst du, welche Vielzahl an Adaptogenen existiert und wozu diese […]
Regionales Sushi mit Spicy Mayo (low carb & glutenfrei)
Wenn Sean und ich die Change haben, alleine essen zu gehen, suchen wir uns eigentlich immer ein besonders Sushi Lokal aus, da wir Sushi beide einfach lieben. Vor kurzem haben wir uns gedacht, wir könnten doch auch einmal versuchen, Sushi selbst zu machen. Daraus entstand dieses absolut köstliche, regionale Sushi […]
Zuckerfreie Schoko Cookies (low carb & glutenfrei)
Was wäre das Leben ohne Schoko Cookies? Mein zuckerfreie, glutenfreie, low carb Version ist einfach so genial, ich verspreche es dir. Die Zubereitung ist so easy und schnell erledigt, dass du diese gesunden Cookies auch einfach nebenbei mal schnell machen kannst. Gesunde Schoko Cookies ohne Zucker und ohne Mehl Wenn […]
Veganer Gurken Kraut Salat (low carb & glutenfrei)
Wer denkt, Salate mit Gurken und Kraut müssen fad schmecken, der sollte unbedingt diese cremig grüne Variante probieren. Du wirst überrascht sein, wie fantastisch dieser vegane Salat aus lauter bekannten und einfachen Zutaten schmeckt. Natürlich ist dieses Rezept zudem clean, low carb und glutenfrei. Cremig grüner Gurken Kraut Salat mit […]
Cremiger Gemüse Nudel Auflauf (low carb & glutenfrei)
Noch nie war Soulfood so einfach und schnell gemacht. Dieser cremige Gemüse Nudel Auflauf, der natürlich auch low carb und glutenfrei ist, schmeckt einfach so lecker, tut so gut und schenkt Energie für den restlichen Tag. Mein perfektes Mittagessen. Cremiger Gemüse Nudel Auflauf Dieser Gemüse Nudel Auflauf ist die perfekte […]
Gesunder Heringssalat mit Roter Bete
Am Aschermittwoch isst man traditionell einen Heringssalat (auch Heringsschmaus genannt). Warum? Weil am Tag davor, dem Faschingsdienstag, meist ausgiebig gefeiert, getrunken und geschlemmt wurde. Am Aschermittwoch beginnt dann die Fastenzeit und soll gerade nach den Feierlichkeiten ein strenger Fastentag sein. Ein Heringssalat hilft dabei, den Körper zu entgiften und mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Also auch wenn du am Faschingsdienstag nicht „gesündigt“ hast, kann ich dir meinen gesunden Heringssalat mit Roter Bete nur ans Herz legen, den ganzen Herbst und Winter über.
Zuckerfreie Baked Oatmeal Brownies (low carb, glutenfrei, vegan)
Wow, einfach nur wow. Diese veganen und zuckerfreien Baked Oatmeal Brownies (auch glutenfrei) sind der absolute Hammer. Auch meine Tochter findet sie großartig, egal ob gesunde Nachspeise oder als gesunden Snack am Nachmittag. Natürlich kannst du sie auch in dein Frühstück einbauen. Sie schmecken nicht nur toll, sondern geben auch […]
Goldene Karotten Buchweizen Pfanne (vegan, low carb, glutenfrei)
Diese goldene, vegane Karotten Buchweizen Pfanne wärmt von innen, stärkt das Immunsystem und schmeckt zudem so lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell erledigt und das Ergebnis nicht nur clean, sondern auch low carb und glutenfrei. Probiere es unbedingt aus.
10 Tipps für eine gelungene Küchen Ausstattung und Dekoration
Nachdem du deine Traumküche fertig geplant hast und sie eingebaut wurde, stehst du wahrscheinlich vor der Qual der Wahl, was Equipment, Maschinen, Dekoration, Accessoires und Co angeht. In diesem Beitrag findest du 10 Tipps, für eine gelungen Küchen Ausstattung und Dekoration, um aus einer “leeren” Küche einen Wohlfühlort zu machen. […]
Mit Intervallfasten gesund & nachhaltig abnehmen
Bestimmt hast du auch schon einmal von Intervallfasten gehört oder es vielleicht sogar schon selbst ausprobiert? Aber hast du auch gewusst, dass das Intervallfasten eine sehr effektive Möglichkeit ist, um gesund und nachhaltig abzunehmen? In diesem Beitrag erfährst du, wie du gesund und nachhaltig mit Intervallfasten abnehmen oder dein Wohlfühlgewicht langfristig […]
So unterstützt du Knochen, Bänder und Gelenke nach Verletzungen
Ein Leben lang sind Muskeln, Bänder, Knochen und Gelenke stark gefordert – unser Bewegungsapparat läuft auf Hochtouren. Zudem passieren beim Sport oder im Alltag immer wieder Unfälle, die zu Verletzungen der Bänder und Knochen führen. In diesem Beitrag findest du Wissenswertes rund um das Thema Regeneration sowie wertvolle Tipps, die […]
Vegan gefüllte Paprika mit Linsen (low carb & glutenfrei)
Meine vierteilige Serie „Essen nach dem Zyklus“ geht in die 3. Runde. Nach der Follikelphase und dem Eisprung geht der weibliche Körper in die Lutealphase. Gerade in dieser Zyklusphase leiden viele Frauen unter PMS (Prämenstruelles Syndrom), Blähungen oder Krämpfen. Es gibt aber auch für diese Phase besonders spezielle Lebensmittel, die dabei helfen, diesen unangenehmen Begleiterscheinungen vorzubeugen oder sie zu mildern. Die folgenden vegan gefüllten Paprika mit Linsen bieten sich hier hervorragend an und schmecken zudem ausgesprochen lecker.
Bestes low carb Brot (glutenfrei)
Schnell mal was zusammengeworfen und dann SOWAS: Das perfekte low carb Brot ist geboren! Zum Glück habe ich die Zutaten notiert, ich möchte euch dieses geniale Rezepte nämlich nicht vorenthalten. So ein schnelles, leckeres und einfaches low carb Brot (natürlich glutenfrei) hab‘ ich nämlich noch nie gebacken und gegessen. Du […]
Zuckerfrei Energy Balls (low carb, glutenfrei & vegan)
Immer mal wieder kommt Sean mit einem Rezept aus seiner Kindheit um die Ecke, das mich komplett aus den Socken haut. Mit ein paar kleinen Änderungen sind die amerikanischen Snacks dann auch gesund (also zuckerfrei, low carb und glutenfrei) und natürlich auch super lecker. Die folgenden zuckerfreien Energy Balls sind […]
Silvester Rezepte: Gesunde Ideen für Fingerfood, Snacks & Drinks
Ob Party mit Freunden oder doch lieber gemütlich mit der Familie. Der Silvesterabend ist doch jedes Jahr etwas Besonderes, oder? Um deine Gäste kulinarisch verwöhnen zu können, findest du hier viele Rezeptideen für deine Silvester Party, von herzhaftem und süßem Fingerfood bis hin zu zuckerfreien Drinks. Herzhaftes, gesundes Fingerfood für […]
Veganes Kohlrabi Geschnetzeltes mit schwarzem low carb Reis
In Tirol lieben wir das klassische Geschnetzelte mit Schwein, Kalb oder Pute. Heute möchte ich dir aber eine vegane bzw. vegetarische Version vorstellen, die mir mindestens genauso gut schmeckt: Ein Kohlrabi Geschnetzeltes mit schwarzem low carb Reis. Veganes Geschnetzeltes mit Kohlrabi statt Fleisch Ich entwickle ständig neue vegetarische und vegane […]
Low carb Knäckebrot (vegan & glutenfrei)
Sean und ich sind süchtig danach, deshalb darf dieses vegane low carb Knäckebrot nie bei uns zu Hause fehlen. Ich backe alle paar Wochen eine große Menge und lagere das gesunde und natürlich glutenfreie Knäckebrot ungekühlt in einer Papiertüte. Wir genießen das vegane low carb Knäckebrot mit Hummus, Schinken, Speck, Käse, Gemüse, Butter & Kresse oder einfach ohne irgendwas, wenn wir unterwegs schnell einen gesunden Snack brauchen.
Schweinefilet im Speckmantel mit Dinkel-Vollkorn-Spätzle
Mein „Go-To“ Festtagsgericht, wenn ich für mehrere Personen koche, ist ein Schweinefilet im Speckmantel. Beim letzten „Gesunde Hausmannskost“ Kochworkshop haben wir Dinkel-Vollkorn-Spätzle dazu gemacht und alle waren begeistert. Egal für welchen Anlass, dieses Rezept kannst du ohne großen Aufwand und auch ohne besondere Kochkenntnisse zubereiten und erfreust damit bestimmt jeden […]
Die besten Rezepte für gesunde und einfache Weihnachtsmenüs
Wie sieht dein perfektes Weihnachtsmenü aus? Jede Familie hat ihre eigenen Traditionen – und das ist gut so. Ob mit Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan: Die Vorbereitungen für das Festessen laufen nicht selten schon Wochen zuvor auf Hochtouren. In diesem Beitrag findest du eine Auswahl der besten Rezepte für ein […]
Veganer Braten mit Fisolen und cremiger Bratensauce
Im Zeichen der Nachhaltigkeit möchte ich dir heute ein einen veganen Braten für Weihnachten oder anderen Festlichkeiten vorstellen. Dieser kommt ganz ohne Fleischersatzprodukte aus und schmeckt zudem ausgezeichnet. Zum Braten gibt’s Fisolen und eine besondere Bratensauce mit Kaffee.