Immer mehr Eltern fragen mich, welche Jause sie ihren Kindern denn in den Kindergarten oder in die Schule mitgeben könnten. Es soll gesund sein, satt machen, aber natürlich auch schmecken. Zudem sollte die Vorbereitung nicht lange dauern. Im folgenden Beitrag findest du viele Rezept-Empfehlungen für den Inhalt aber auch eine nachhaltige, plastikfreie Verpackung einer gesunden Jause.
Natürlich freut sich die ganze Familie und auch du selber über eine gesunde Jause im Büro, auf der Uni oder als Stärkung bei der nächsten Wanderung. Dieser Artikel richtet sich also keinesfalls nur an jene die ihre Kinder gut und gesund versorgen möchten!
Inhaltsverzeichnis
- 1. Pikantes für die gesunde Jause
- 2. Süßes für eine gesunde Jause
- 3. Gesunde Jause nachhaltig verpacken
1. Pikantes für die gesunde Jause
Natürlich würden unsere lieben Kinder am liebsten nur Süßes als Jause essen. Doch bevor es etwas Süßes (wenn auch zuckerfrei) gibt, sollten wir dafür sorgen, dass auch etwas Pikantes mit reichlich Vitaminen und Mineralsstoffen gegessen wird. Diese Mikronährstoffe sind nämlich unerlässlich für eine anhaltende Konzentration und Leistungsfähigkeit. Zudem bleibt der Blutzuckerspiegel konstant, wodurch die Schüler nicht in ein Energietief fallen und nach einer Stunde Heißhunger bekommen.
a. Regionales, rohes Gemüse für die Jausenbox
Mir ist bewusst, dass viele Kinder kein oder kaum Gemüse essen bzw. nur ganz bestimmte Sorten mögen. Ich empfehle aber auf jeden Fall bei jeder Jause etwas rohes Gemüse zu integrieren. Rohes Gemüse aus regionalem Anbau ist besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Beides benötigt ein angestrengtes Kinderhirn um die weiteren Schulstunden konzentriert zu bleiben.
b. Low carb Brote, Brötchen und Knäckebrot für die Jausenbox
Brote sind der Klassiker unter den Jausen Gerichten. Leider sieht man aber nach wie vor die meisten Kinder mit industriell gefertigtem und kohlenhydratreichem Weißbrot oder Mehrkornbrot (auch das besteht zum größten Teil aus Weißmehl).
Backe Brot, Brötchen und Knäckebrote unbedingt selbst, und achte dabei vor allem auf die Kohlenhydratmenge. Auf meinem Blog findest du bereits reichlich low carb Brot und Brötchen Rezepte, sowie ein Rezept für ein veganes Low carb Knäckebrot. Alle diese Rezepte sind in wenigen Minuten fertig und eignen sich auch sehr gut als „Team-Maßnahme“. Lasse deine liebsten also einfach helfen 🙂
Die enthaltenen Ballaststoffe in den low carb Backwaren sättigen und helfen dabei den Darm gesund zu halten. Reichlich Eiweiß und gute Fette unterstützen das Wachstum, die Konzentration und Leistungsfähigkeit, und dienen natürlich auch als Geschmacksträger. Belegt mit etwas Käse, Speck oder einem selbst gemachten Aufstrich hat man in wenigen Minuten eine gesunde, sättigende Jause vorbereitet!
Backe die low carb Brote oder Brötchen alle 2-3 Wochen (oder gerne auch alle 4-6 Wochen) vor und friere sie ein. So kannst du am Vorabend jene Menge aus dem Tiefkühler nehmen, die du am nächsten Tag für die Jause brauchst. Frisch gebacken oder aufgetaut halten low carb Backwaren eine Woche in einem Papiersackerl oder einer Edelstahl Dose im Kühlschrank gelagert, ohne sich zu verändern.
c. Gesunder Wrap für die Jausenbox
Ob für Kinder oder Erwachsene, ein gesunde low carb Wrap ist ein herrliches Take Away Gericht. Der low carb Wrap lässt sich auch je nach Saison und Verfügbarkeit individuell füllen und schmeckt so auch jedem.
d. Pikante Muffins für die Jausenbox
Natürlich kannst du auch hin und wieder pikante Muffins am Vortag backen und in der Jausenbox mitgeben. Diese kann man ohne Probleme kalt genießen. Ich liebe zum Beispiel die pikanten Muffins mit Ei, Gemüse und Sesam.
e. Weitere pikante Idee für die gesunde Jause
- Hart gekochte Eier
- Oliven
- Käse Streifen
- Speck
- Pikante low carb Käse Cracker
- Low carb Flammkuchen vom Vortag (auch kalt gegessen super lecker)
- Low carb Pizza vom Vortag (auch kalt gegessen super lecker)
- Gesunde low carb Falafel mit Hummus vom Vortag (auch kalt gegessen super lecker)
2. Süßes für eine gesunde Jause
Wurde das Pikante gegessen, kann man die Jause mit einer gesunden Süßigkeit abschließen. Hier ist es aber besonders wichtig darauf zu achten, dass man den Kindern keine Zuckerbomben in die Jausenbox packt. Denn diese Sorgen für Energietiefs, Heißhunger Attacken und Konzentrationsprobleme.
a. Obst, Beeren & Früchte für die Jausenbox
Ebenso wie bei Gemüse gibt es natürlich auch bei Obst, Beeren und Früchten bei manchen Kindern Probleme. Ich bin mir aber sicher, dass es zumindest eine Sorte gibt, die dein Kind / deine Kinder mögen. Packe hier also eine kleine Portion mit in die Schuljause, denn auch Obst liefert reichlich Vitamine und Mineralstoffe. Die Vorteile kannst du im Punkt „Gemüse“ nachlesen.
b. Zuckerfreie Muffins, Brownies und Kuchen für die Jausenbox
Hin und wieder darf natürlich auch mal ein zuckerfreier low carb Kuchen, low carb Muffin oder Cupcakes nicht bei einer gesunden Jause fehlen. Wir waren selbst einmal Kinder und wissen genau, wie groß die Versuchung ist, im Shop in der Schule eine ungesunde, zuckerreiche Nascherei zu kaufen. Du kannst das bestimmt verhindern, indem du eine zuckerfreie Alternative, die mindestens genauso gut schmeckt, in die Jausendose packst.
Auf meinem Blog findest du unter der Kategorie „Kuchen & Torten“ sowie „Muffins & Cupcakes“ zahlreiche zuckerfreie und einfache Rezepte, die du dafür ausprobieren kannst. In der LunchBots auf dem Foto habe ich low carb Brownies verwendet.
c. Vegane low carb Müsliriegel für die Jausenbox
Statt den klassischen Müsliriegeln mit viel zu viel Zucker kannst du ganz einfach süße aber zuckerfreie Müsliriegel selbst backen und für mehrere Wochen im Kühlschrank lagern. Hin und wieder sollten ein paar Stück davon für die Schuljause nicht fehlen.
Auch die veganen Bananen Hafer Kekse (natürlich ohne Zucker oder Mehl) kommen bei Kindern (und Erwachsenen) super an.
d. Zuckerfreie Getränke für die Jausenbox
Wenn dein Kind nicht gerne Wasser trinken möchte, empfehle ich dir, einfach zuckerfreie Eistees oder zuckerfreie Limonade herzustellen. Ebenfalls beliebt sind der Holunderblütensirup ohne Zucker oder der Rotklee Sirup ohne Zucker (verdünnt mit Wasser).
Es spricht auch nichts gegen etwas normale, vollfett Kuh-Milch aus der Region, wenn es dein Kind gerne mag. Auch zuckerfreie Mandel– oder Hafermilch ist in Ordnung.
e. Weitere süße Idee für die gesunde Jause
- Low carb Hirse Brei
- Süßer low carb Milchreis
- Verschiedene Versionen vom low carb Bananenbrot
- Low carb Energie Riegel
- Zuckerfrei gebrannte Mandeln
- Low carb Mohn Topfen Auflauf (auch kalt sehr lecker)
3. Gesunde Jause nachhaltig verpacken
Immer wichtiger wird zum Glück auch eine nachhaltige Verpackung der Jause für Schule oder Kindergarten. Alufolie und Klarsichtfolie waren gestern. Wer grün denkt, packt die gesunde Jause in eine wiederverwendbare Dose, zum Beispiel aus hochwertigem Edelstahl.
Glas ist mir persönlich zu schwer und auch zu zerbrechlich. Ich verwende seit einiger Zeit nur mehr Edelstahldosen in unterschiedlichen Größen von LunchBots. Diese nehmen den Geruch des Inhalts auch nicht auf und lassen sich hervorragend im Geschirrspüler reinigen. Die unterschiedlichen Kammern ermöglichen es süß und pikant in einer Dose zu transportieren. Die süßen Kappen für die Deckel in unterschiedlichen Farben helfen dir und deinen Kindern die Dosen problemlos zu unterscheiden. Blau für den Sohnemann und rot für die Tochter, oder eben umgekehrt) 😉
