Blitz low carb Tiramisu Oats (zuckerfrei & glutenfrei)

Tiramisu zum Frühstück? Ein Traum wird wahr 😉 Diese Blitz low carb Tiramisu Oats, die natürlich zuckerfrei und glutenfrei sind, gehören definitiv zu meinen liebsten Frühstücksgerichten. So einfach gemacht, so gesund und so wohltuend – probiere dieses Rezept unbedingt aus.

Gesunde Tiramisu Oats als Frühstück

Ich gebe zu, diese gesunden Tiramisu Oats sind natürlich nicht da Selbe, wie ein original Tiramisu. Meine umgewandelte Version ist aber trotzdem super lecker und eignet sich hervorragend als gesunde, zuckerfreies Frühstück, das satt macht und mich gut fühlen lässt. Und das ist ja schließlich das Wichtigste an einer Mahlzeit: Es soll schmecken und mir ein gutes Bauchgefühl geben, sprich kein/e Zwicken, Völlegefühl oder Müdigkeit.

Mit meinen low carb Frühstücksgerichten kannst du ohne Heißhunger, Energietief oder schlechter Laune bis zum Mittagessen das tun, was du eben gerade tun musst (Arbeiten, Haushalt, Kinderbetreuung, Lernen, etc.).

Viel Eiweiß und viel Energie

Diese Blitz low carb Tiramisu Oats stecken übrigens voller wertvoller pflanzlicher Eiweißquellen, reichlich guten Fetten und damit viel Energie für den perfekten Start in den Tag.

Eine total unterschätze, pflanzliche Eiweißquelle sind Nuss- und Saatenmehle wie Mandelmehl, Kokosmehl, Leinsamenmehl. Diese von Natur aus glutenfreien und kohlenhydratarmen Mehle verwende ich für all meine Teige, egal ob herzhaft (Brot, Pizza, etc.) oder süß (Kuchen, Muffins, Frühstücksgerichte, Snacks, etc.). Sie stecken voller wertvoller Ballaststoffe und Proteine und sind daher ein tolles, natürliches „Eiweißpulver“. Du kannst diese Mehle also für alle Rezepte verwenden, wo Eiweißpulver angeführt ist (von anderen Seiten – bei mir gibt’s keine Rezepte mit Eiweißpulvern).

Einkauf und Verwendung von Nuss- und Saatenmehlen

Nuss- und Saatenmehle sind der Presskuchen, der bei der Ölgewinnung übrig bleibt. Was früher ein Abfallprodukt war, wird heutzutage viel in der glutenfreien und low carb Bäckerei verwendet. Dieses Abfallprodukt ist nämlich extrem nährstoffreich (ein Superfood) und so lecker. Alle Nuss- & Saatenmehle sind von Natur aus glutenfrei und sehr proteinreich.

Der große Unterschied zu geriebenen Nüssen und Saaten ist, dass das Nuss– und Saatenmehl ja bei der Ölgewinnung übrig bleibt, sprich, es ist entölt (fettarm). Man kann Nüsse / Saaten und Nussmehle / Saatenmehle also nicht miteinander ersetzen, da sich beides komplett anders verhält.

Mandelmehl

Mandelmehl ist ein allround Talent und kann sowohl für süße als auch herzhafte Rezepte / Teige verwendet werden. Mandelmehl ist definitiv mein liebstes unter den low carb Mehlen. Ich finde, es schmeckt leicht süßlich und mag es daher lieber in Süßem als in Herzhaftem.

Leinsamenmehl

Für herzhafte Rezepte wie mein low carb Leinsamenbrot, Knäckebrot und Co. Verwende ich am liebsten das regionale und deutlich günstigere Leinsamenmehl, das zudem herber schmeckt. Es eignet sich also nicht so gut für Süßes, dafür umso besser für Herzhaftes.

Kokosmehl

Das Mehl, das bei der Kokosölgewinnung entsteht, schmeckt sehr stark nach Kokos und ist daher in meinen Augen nur für Süßes geeignet. Wer Kokos nicht mag, sollte die Finger davon lassen 😉 Zudem ist Kokosmehl natürlich von weither importiert, auch das sollte man nicht außer Acht lassen. Nichts desto trotz verwende ich es hin und wieder gerne für meinen low carb Kuchen und Muffin Teige.

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Blitz low carb Tiramisu Oats (zuckerfrei & glutenfrei)

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Gesamtzeit 5 Minuten Minuten

Portionen 2 Portionen

Tiramisu zum Frühstück? Ein Traum wird wahr 😉 Diese Blitz low carb Tiramisu Oats, die natürlich zuckerfrei und glutenfrei sind, gehören definitiv zu meinen liebsten Frühstücksgerichten. So einfach gemacht, so gesund und so wohltuend – probiere dieses Rezept unbedingt aus.

Zutaten

Oats:

• 100 g Haferflocken
• 40 g Mandelmehl
• 20 g Chia Samen
• 1 TL Flohsamenschalen
• 500 ml Flüssigkeit (Milch, Wasser, Kokosmilch, o.ä.)

Creme:

• 500 g Joghurt griechischer Art (10% Fett)
• 1 EL Puder Erythrit Stevia (optional weglassen)
• 1 TL Vanille
• 1 EL Mandelmus

Topping:

• etwas Kakaopulver (zuckerfrei)

Anleitungen 

• Haferflocken, Mandelmehl, Chia Samen und Flohsamenschalen in eine Schüssel geben und mit 500ml heißer, kochender Flüssigkeit deiner Wahl übergießen. Das kann nur Milch (der Wahl), nur Wasser, etwas Milch und etwas Wasser und auch etwas Espresso (am besten nicht mehr als 2 Stück á 50ml) sein.
• Gut umrühren und kurz stehen lassen. Währenddessen die Creme herstellen. Dazu alle genannten Zutaten glattrühren.
• Den Porridge auf 2 Gläser verteilen und dann die Creme darauf schichten. Mit reichlich Kakaopulver garnieren. Entweder direkt genießen oder für einen der nächsten Tage verschlossen in den Kühlschrank stellen.
• Hält ca. 7 Tage im Kühlschrank!