Lust auf würzige, knusprige Wings – aber ohne Fleisch und Frittieren? Diese Blumenkohl-Wings sind die perfekte Alternative! Sie sind außen knusprig, innen zart und voller Geschmack. Durch die Kombination aus würzigen Gewürzen, einem Hauch Olivenöl und dem Backen im Ofen entsteht eine gesunde, aber unglaublich leckere Version der klassischen Wings. Der cremige Tahin-Dip bringt eine orientalische Note und sorgt für extra gesunde Fette.
Ob als Snack, Beilage oder Partyfood – diese Blumenkohl-Wings sind einfach gemacht und unwiderstehlich lecker!
Warum Blumenkohl-Wings?
Wenn du Chicken Wings liebst, aber nach einer gesünderen, vegetarischen Alternative suchst, sind diese knusprigen Blumenkohl-Wings die perfekte Wahl. Sie bieten denselben würzigen, knusprigen Genuss, sind aber leichter und bekömmlicher.
✅ Low Carb & glutenfrei – ideal für eine gesunde Ernährung
✅ Reich an Ballaststoffen – für eine gute Verdauung und langanhaltende Sättigung
✅ Gebacken statt frittiert – weniger Fett, aber trotzdem knusprig
✅ Würzig & vielseitig – lässt sich mit unterschiedlichen Dips variieren
Warum ist Blumenkohl so gesund?
Blumenkohl ist nicht nur ein tolles Low-Carb-Gemüse, sondern auch ein echtes Superfood! Er ist kalorienarm, nährstoffreich und hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen:
🔹 Reich an Ballaststoffen – gut für die Darmgesundheit & Verdauung
🔹 Vitamin C-Booster – stärkt das Immunsystem
🔹 Antioxidantien & sekundäre Pflanzenstoffe – wirken entzündungshemmend
🔹 Unterstützt die Leber – durch seine schwefelhaltigen Verbindungen fördert Blumenkohl die körpereigene Entgiftung
Kein Wunder also, dass Blumenkohl mittlerweile als gesunde Alternative für viele klassische Gerichte verwendet wird – ob als Low-Carb-Pizza, Reisersatz oder eben in Form dieser köstlichen Wings!
Der cremige Tahin-Dip – extra Geschmack & Nährstoffe
Der Dip ist die perfekte Ergänzung zu den würzigen Blumenkohl-Wings! Tahin (Sesampaste) ist nicht nur cremig und lecker, sondern auch ein echtes Nährstoffwunder:
✔ Reich an gesunden Fetten – fördert ein stabiles Energielevel
✔ Hochwertige pflanzliche Proteine – gut für Muskeln & Regeneration
✔ Calcium, Magnesium & Eisen – für starke Knochen & gesunde Nerven
Kombiniert mit Sauerrahm und Frischkäse entsteht ein cremiger, aromatischer Dip, der perfekt mit den würzigen Blumenkohl-Wings harmoniert.
So lassen sich die Blumenkohl-Wings servieren
Diese knusprigen Wings sind unglaublich vielseitig und passen zu vielen Gelegenheiten:
🥗 Als leichter Snack – perfekt für den gesunden Hunger zwischendurch
🥙 Als Beilage zu Bowls & Wraps – eine tolle Ergänzung zu bunten Buddha Bowls oder gefüllten Wraps
🍽 Als Partyfood – einfach eine große Schale mit Dip auf den Tisch stellen und genießen
🍛 Mit Salat & Ofengemüse – für eine vollwertige, gesunde Mahlzeit
Noch ein Tipp: Die Wings schmecken frisch aus dem Ofen am besten, können aber auch am nächsten Tag aufgewärmt werden!
Blumenkohl-Wings mit Tahin-Dip (low carb & glutenfrei)
Zutaten
Für die Blumenkohl-Wings:
- 1 Kopf Blumenkohl (= Karfiol)
- 2 Eier
- 2 EL Sahne oder pflanzliche Alternative (z. B. Kokosmilch)
- 1 TL Salz
- 1 TL Thymian
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
Für den cremigen Tahin-Dip:
- 250 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt (oder pflanzliche Alternative)
- 1 EL Tahin
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- ½ TL Currypulver
- ½ TL Thymian
Anleitungen
Blumenkohl-Wings vorbereiten
- Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen und gut waschen.
- In einer Schüssel Eier, Sahne, Salz, Thymian, Paprika-, Curry- und Knoblauchpulver vermengen.
- Die Blumenkohlröschen in der Ei-Mischung wenden, bis sie gut bedeckt sind.
- Olivenöl über die Röschen geben und gut durchmischen.
- Die marinierten Blumenkohlstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen
- Die Blumenkohl-Wings 15 Minuten backen, dann wenden.
- Weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tahin-Dip zubereiten
- Alle Zutaten für den Dip in einer Schüssel glatt rühren.
- Mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken.
Servieren & genießen
- Die knusprigen Blumenkohl-Wings mit dem cremigen Tahin-Dip anrichten.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Sesam bestreuen.
- Perfekt als Snack, Beilage oder gesunder Party-Snack!
