Blumenkohl-Wings mit Tahin-Dip (low carb & glutenfrei)
Lust auf würzige, knusprige Wings – aber ohne Fleisch und Frittieren? Diese Blumenkohl-Wings sind die perfekte Alternative! Sie sind außen knusprig, innen zart und voller Geschmack. Durch die Kombination aus würzigen Gewürzen, einem Hauch Olivenöl und dem Backen im Ofen entsteht eine gesunde, aber unglaublich leckere Version der klassischen Wings. Der cremige Tahin-Dip bringt eine orientalische Note und sorgt für extra gesunde Fette.Ob als Snack, Beilage oder Partyfood – diese Blumenkohl-Wings sind einfach gemacht und unwiderstehlich lecker!
Zutaten
Für die Blumenkohl-Wings:
- 1 Kopf Blumenkohl (= Karfiol)
- 2 Eier
- 2 EL Sahne oder pflanzliche Alternative (z. B. Kokosmilch)
- 1 TL Salz
- 1 TL Thymian
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
Für den cremigen Tahin-Dip:
- 250 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt (oder pflanzliche Alternative)
- 1 EL Tahin
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Salz
- ½ TL Currypulver
- ½ TL Thymian
Anleitungen
Blumenkohl-Wings vorbereiten
- Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen und gut waschen.
- In einer Schüssel Eier, Sahne, Salz, Thymian, Paprika-, Curry- und Knoblauchpulver vermengen.
- Die Blumenkohlröschen in der Ei-Mischung wenden, bis sie gut bedeckt sind.
- Olivenöl über die Röschen geben und gut durchmischen.
- Die marinierten Blumenkohlstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen
- Die Blumenkohl-Wings 15 Minuten backen, dann wenden.
- Weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tahin-Dip zubereiten
- Alle Zutaten für den Dip in einer Schüssel glatt rühren.
- Mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken.
Servieren & genießen
- Die knusprigen Blumenkohl-Wings mit dem cremigen Tahin-Dip anrichten.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Sesam bestreuen.
- Perfekt als Snack, Beilage oder gesunder Party-Snack!