Schnelle und gesunde Familienrezepte sind Gold wert. Besonders beliebt sind Pfannengerichte: wenig Abwasch, kurze Kochzeit und viele Variationen. Meine Hackfleisch-Gemüse-Pfanne bekommt durch etwas Preiselbeere eine besondere fruchtige Note – ein Gericht, das schmeckt und nebenbei die Harnwege unterstützt.
Hackfleisch & Gemüse – perfekte Kombination
Rinderhack liefert hochwertiges Eiweiß, das lange satt macht und den Muskelaufbau unterstützt. Kombiniert mit buntem Gemüse wie Karotten, Champignons und Grünkohl erhältst du ein nährstoffreiches Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch ausgewogen ist.
Preiselbeeren im herzhaften Gericht
Oft denkt man bei Preiselbeeren an Kompott oder Süßspeisen – dabei harmoniert ihre leichte Säure perfekt mit kräftigen Aromen. Durch die enthaltenen PACs tragen Preiselbeeren zudem zur Unterstützung der Harnwege bei. Wichtig: Das Preiselbeer Trink-Konzentrat wird erst beim Servieren über das fertige Gericht gegeben, so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.
Schnelle low carb Hackfleisch-Gemüse-Pfanne
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1-2 Frühlingszwiebeln (gewürfelt)
- 3-4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Karotte (gewürfelt)
- 1 Handvoll Grünkohl
- 250 g Champignons (extra gebraten oder im Airfryer)
- 2 EL Tomatenmark
- 2-3 EL Sahne oder Kokosmilch
- 2-3 EL Preiselbeer Trink-Konzentrat (zb. von Alpinamed)
- reichlich Gewürze & Kräuter deiner Wahl (Pfeffer, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Curry, Kreuzkümmel)
Anleitungen
- Hackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten.
- Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten.
- Karotte und Grünkohl hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
- Champignons untermischen.
- Tomatenmark und Sahne/Kokosmilch einrühren, mit den Gewürzen abschmecken.
- Auf Tellern anrichten und erst jetzt das Preiselbeer Trink-Konzentrat darüberträufeln.
Notizen
