Schnelle low carb Hackfleisch-Gemüse-Pfanne
Schnelle und gesunde Familienrezepte sind Gold wert. Besonders beliebt sind Pfannengerichte: wenig Abwasch, kurze Kochzeit und viele Variationen. Meine Hackfleisch-Gemüse-Pfanne bekommt durch etwas Preiselbeere eine besondere fruchtige Note – ein Gericht, das schmeckt und nebenbei die Harnwege unterstützt.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1-2 Frühlingszwiebeln (gewürfelt)
- 3-4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Karotte (gewürfelt)
- 1 Handvoll Grünkohl
- 250 g Champignons (extra gebraten oder im Airfryer)
- 2 EL Tomatenmark
- 2-3 EL Sahne oder Kokosmilch
- 2-3 EL Preiselbeer Trink-Konzentrat (zb. von Alpinamed)
- reichlich Gewürze & Kräuter deiner Wahl (Pfeffer, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Curry, Kreuzkümmel)
Anleitungen
- Hackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten.
- Frühlingszwiebeln und Knoblauch zugeben, kurz mitbraten.
- Karotte und Grünkohl hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
- Champignons untermischen.
- Tomatenmark und Sahne/Kokosmilch einrühren, mit den Gewürzen abschmecken.
- Auf Tellern anrichten und erst jetzt das Preiselbeer Trink-Konzentrat darüberträufeln.
Notizen
Vorteil: Durch das Hinzufügen des Preiselbeer Trink Konzentrats direkt beim Servieren bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe vollständig erhalten und die fruchtige Note harmoniert perfekt mit dem würzigen Hackfleisch-Gemüse.