Low carb Kohlrabi Karotten Laibchen mit Schnittlauch-Dip

Das beliebteste Rezept in meinem 1. Kochbuch „Gesunde Wohlfühlküche“ sind eindeutig die low carb Kohlrabi Karotten Laibchen mit Schnittlauch Dip. Ich bekomme so viele Nachrichten, wie schnell, einfach und lecker diese vegetarischen Laibchen sind und, dass sie sogar von Kindern gerne gegessen werden. Aus diesem Grund möchte ich dir dieses Rezepte, etwas adaptiert, heute auch hier auf meinem Blog vorstellen.

Low carb Kohlrabi Karotten Laibchen

Wer hätte gedacht, dass gerade dieses Rezept das beliebteste in meinem 1. Kochbuch ist? Ich dachte eher an meinen low carb Heidelbeer-Schmarrn oder die low carb Kokos Waffeln. Doch oft sind die einfachsten Rezepte die beliebtesten. Die low carb Kohlrabi Karotten Laibchen sind der Inbegriff von gesunder Familienküche, da man sie ohne großen Aufwand in kürzester Zeit vorbereitet hat und sie auch der ganzen Familie schmecken. Zudem sind Kohlrabi und Karotten auch fast ganzjährig regional und damit auch sehr günstig verfügbar.

Die vegetarischen Laibchen können entweder nur mit einem Kräuter Dip und zum Beispiel einem Salat genossen werden. Gerne serviere ich sie aber auch als Beilage zu einem Stück Fleisch oder Fisch. Sie lassen sich zudem super auf Vorrat zubereiten und dann im Kühlschrank für mehrere Tage lagern. Du kannst sie dann jeden Tag anders kombinieren.

Mein Kochbuch „Gesunde Wohlfühlküche“

Gleich vorweg: Das folgende Rezept für die low carb Kohlrabi Karotten Laibchen mit Schnittlauch Dip ist etwas adaptiert und unterscheidet sich daher zu jenem im Kochbuch „Gesunde Wohlfühlküche“.

Der Titel meines Kochbuches sagt eigentlich schon sehr viel aus. Mit meinen Rezepten und Beiträgen zur gesunden, ausgewogenen Ernährung möchte ich jedem Interessierten dabei helfen, sich wohler zu fühlen. Meine cleane low carb Ernährungsphilosophie ist für jeden umsetzbar und auch familientauglich. Man muss auf nichts verzichten und soll keinesfalls hungern oder leiden. Es geht nicht primär darum, abzunehmen, sondern um eine Steigerung des Wohlbefindens, sowohl körperlich als auch geistig. Fühlt man sich nach dem Essen aufgebläht, müde und hat ein schlechtes Gewissen, spiegelt sich das auch im Gewicht wieder. Fühlt man sich dahingegen gut gesättigt, energiegeladen und hat kein schlechtes Gewissen, tut man seiner Seele und seinem Körper zugleich etwas Gutes.

Mein Kochbuch ist natürlich nach wie vor in meinem Onlineshop und in jeder gängigen Buchhandlung (womöglich muss es bestellt werden) erhältlich. Es ist auch auf Amazon erhältlich. Ich freue mich natürlich am meisten, wenn du dieses direkt über mich, gerne mit persönlicher Widmung, bestellst. Zudem findest du mittlerweile einige E-Books in meinem Onlineshop.