Als Mitglied der 4-wöchigen Low carb high fat Masterclass steht dir dieser Bereich EXKLUSIV zur Verfügung. Hier findest du ein umfangreichen E-Book mit Rezepten, einem low carb Guide, eine Liste mit den FAQs, einer Produktliste mit den wichtigsten low carb Zutaten, vielen Infos rund um die Clean Eating und low carb Ernährungsweise, Motivation und Tipps für den Alltag. Bevor es losgehen kann, habe ich dir die wichtigsten Punkte noch einmal zusammen gefasst.

♥ WICHTIG: Bitte trage dich HIER im Verteiler der Low carb high fat Masterclass ein (solltest du es nicht schon gemacht haben)!

♥ Starte damit, den LOW CARB GUIDE durchzulesen. Hier findest du alle Infos im Detail erklärt. 

♥ Bestelle und kaufe dir die nötigen Produkte von meiner Low carb Produktliste. Eine ausführliche Beschreibung der low carb must-have Lebensmittel inkl. Verwendungstipps & Rabatten findest du HIER.

♥ Deine Grundregel für die 30 Tage: Iss maximal 80g Kohlenhydrate pro Tag!

♥ Iss 3 ausgewogene low carb Mahlzeiten am Tag und achte darauf, dass du dazwischen ca. 5 Stunden NICHTS isst! Erst nachdem der Zucker aus dem Blut verteilt wurde (auch bei einer low carb Mahlzeit sind Kohlenhydrate enthalten und werden in Zucker umgewandelt), kann sich unser Körper der Fettverbrennung widmen. Dies startet etwas 1,5 – 2 Stunden nach der Mahlzeit (wenn es eine low carb Mahlzeit war). Isst du dann wieder einen Snack, beginnt das Spiel von vorne & du gibst deinem Körper nie die Möglichkeit den Fettstoffwechsel zu aktiveren und Fett aus den Reserven abzubauen.

♥ Schau dir die Tabellen mit dem Kohlenhydrate Gehalt in Lebensmitteln an. Diese wird dir dabei helfen, die Grenze im Auge zu behalten.

♥ Trinke jeden Morgen vor dem Frühstück, direkt nach dem Aufstehen, ein Glas warmes Wasser oder Kräutertee mit dem Saft 1/2 Zitrone und 1-2 TL naturtrüben Apfelessig. Dies hilft dabei den Darm zu reinigen, die Darmflora aufzubauen und den Stoffwechsel zu aktivieren. Zudem regt ein Glas Wasser / Tee vor dem Essen das Durstgefühl an, sodass du den ganzen Tag reichlich trinkst.

♥ Errechne dir deinen GRUNDumsatz an verbrauchten Kalorien pro Tag, den du nicht UNTERschreiten darfst. Zähle keine Kalorien sondern achte nur darauf, in einem gewissen Rahmen zu bleiben und nicht zu wenig zu essen.

♥ Lies dir die FAQs (meist gefragte Fragen) ganz unten auf dieser Seite durch.

♥ Verbanne deine Waage! Dein Gewicht ist irrelevant!

♥ Stresse dich nicht, habe Geduld mit dir und deinem Körper und erwarte keine Wunder in 30 Tagen.

♥ Iss langsam, bewusst und mit Genuss – nur so lernst du wieder, dann aufzuhören, wenn du wirklich satt bist.

♥ Versuche Familie und Freunde mit in dein Projekt einzubeziehen. So fällt es dir leichter und gemeinsam macht alles natürlich viel mehr Spaß.

♥ Trinke MEHR Wasser und ungesüßte Kräutertees. Vor allem in der Umstellungsphase kannst du deinen Körper so viel besser reinigen.

♥ Probiere neue Gerichte aus: Jene auf dem Speiseplan sind Vorschläge von mir. Wenn du aber kreativ sein willst, dann mache das ruhig. Achte einfach darauf die 80g Kohlenhydrate pro Tag nicht zu überschreiten.

♥ Greife zu hochwertigen Produkten! Wenn du Kohlenhydrate einbaust, dann nur gute: Gemüse, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Hirse, Quinoa, Hülsenfrüchte, Obst.

♥ Iss genügend Ballaststoffe, denn diese regen die Verdauung an und reinigen den Darm. Mehr dazu kannst du HIER nachlesen.

♥ Ein gesunder Darm ist die Basis deines Erfolges. Ist deine Darmflora aus dem Gleichgewicht, bewirkt auch die low carb high fat Ernährungsumstellung keine Wunder. Mehr Infos dazu findest du HIER.

Warum low carb Sinn macht

Unsere Gesellschaft lebt im Kohlenhydrat-, also auch Zuckerüberfluss. Der Durchschnittsbürger konsumiert 350g Kohlenhydrate pro Tag – empfohlen sind jedoch maximal 100g. Dieser Überschuss an Kohlenhydrate wird in der Leber zu Fett umgewandelt. Obendrein ist unsere Fettverbrennung gestoppt, solange Zucker im Blut ist. ​

Positive Wirkung der Low carb Ernährung

Die Umstellung – der Entzug – ist natürlich kein „Zuckerschlecken“ (dieser Spruch passt hier ja wie die Faust aufs Auge). Natürlich bedarf es Disziplin, Durchhaltevermögen und eine intensive Auseinandersetzung mit der Thematik. Du musst vermehrt selbst kochen und dich mit neuen Produkten beschäftigen. Um dir diese Umstellung zu erleichtern, erhältst du jede Hilfe von mir, die du dazu benötigst. 
Nach ca. 7-10 Tagen sollte sich dein Körper an die Umstellung gewöhnt haben und du bereits die ersten positiven Veränderungen merken:

— Du fühlst dich besonders fit, leistungsfähig und konzentrationsfähig!
— Die Kleidung sitzt lockerer!
— Deine Verdauung funktioniert einwandfrei, Blähungen und Krämpfe sind Geschichte! 
— Deine Haut wird rein und deine Haare glänzen! Mehr zum Thema Beauty Foods kannst du HIER nachlesen.
— Du hast keine Heißhungerattacken mehr!
— Die Gelüste auf Süßes verschwinden nach und nach!
— Die Fettverbrennung läuft auf Hochtouren und du verlierst die ersten Gramm Körperfett! 

​Diät VS Ernährungsweise

Die low carb high fat Ernährungsweise ist KEINE DIÄT. Du sollst weder hungern noch auf alles verzichten was gut schmeckt. Während der Masterclass erhältst du alle Infos die du zu einer gesunden und vor allem langfristigen Ernährungsumstellung wissen musst, sodass du nicht in die JOJO Falle tappst. LOW CARB Gerichte sind durch den erhöhten Fettanteil (Fett ist unser Energieträger Nr. 1) besonders schmackhaft, denn jeder weiß, Fett ist ein Geschmacksträger. Drei Hauptmahlzeiten machen dich ausreichend satt, keine Snacks essen zu müssen und so deiner Fettverbrennung genügend Zeit zu geben, ungestört zu arbeiten.

Low carb & Sport

Ich lebe seit 10 Jahren low carb (high fat) und fühle mich im Berufsalltag als auch während meiner Kraft- & Ausdauereinheiten extrem leistungsfähig, brauche keine Energieschübe durch Snacks, Koffein oder ähnlichem und bin auch mit meinem Körper zufrieden. Ich liebe es zu Essen und könnte mir nicht vorstellen, zu hungern. Ich habe HIER einen ausführlichen Beitrag über die low carb Ernährung im Sportbereich verfasst.

FAQ`s

Wozu muss ich das Zitronen-Essig-Wasser jeden Morgen trinken?

Die 4-wöchigen Low carb high fat Masterclass soll dich von deiner „Zuckersucht“ und alle damit verbundenen Lasten im Körper befreien. Kohlenhydrate belasten den Darm sehr stark, weshalb die Darmflora bei fast allen gestört ist.
Um den Darm vorab zu reinigen und von allem „Schlechten“ zu befreien empfehle ich dir das Zitronen-Essig Wasser am Morgen (bevor du etwas anderes isst oder trinkst) zu dir zu nehmen.
Für all jene, denen dabei schlecht wird: Lasse erstmal den Essig weg.

Darf ich Gerichte vom Speiseplan untereinander austauschen / wiederholen?

Natürlich!
Tausche alle Rezepte auf dem Speiseplan je nach Lust und Laune. Wenn dir ein Gericht besonders gut schmeckt oder du größere Mengen vorkochen möchtest, kannst du dieses natürlich auch öfters pro Woche essen. Achte aber während der Ernährungsumstellung darauf nur Rezepte aus meinen Vorschlägen zu wählen, da diese genau auf die Anforderungen der Masterclass abgestimmt sind. Sollte dir ein pikantes Gericht auf meinem Blog zusagen, kannst du dieses auf jeden Fall auch nachkochen. Auch alle pikanten Rezepte in meinem 1. und 2. Kochbuch sind low carb high fat tauglich.

Wie viel Kohlenhydrate pro Tag darf ich essen?

Während der Mastercalss ist das empfohlene Maximum, 80g Kohlenhydrate pro Tag. Nach den 30 Tagen solltest du dich bei etwa 100g pro Tag einpendeln. Das ist nämlich jene Menge, die unser Körper verwerten kann und nicht in Fett umwandelt. Natürlich kommt die genaue Menge auf deine körperliche Betätigung an. Möchtest du einen individuellen Plan empfehle ich dir mein Ernährungstraining bei dem ich genau auf deine Situation eingehen kann.

Wie viel darf ich denn von den jeweiligen Gerichten essen?

Im Rahmen dieser Mastercalss möchte ich dir nicht jedes Gramm genau vorschreiben. Ich möchte dich vielmehr dazu animieren und unterstützen, mehr auf deinen Körper zu hören und so viel zu essen, wie dein Körper braucht. Iss deshalb langsam, ohne Ablenkung, und höre dann auf, wenn du satt bist.

Ich gebe Guidelines und Empfehlungen (zb. max. 80g Kohlenhydrate pro Tag), die nötige Kalorienzufuhr für deinen Körpertyp musst du dir entweder selbst berechnen oder im Rahmen eines Ernährungstrainings von mir erarbeiten lassen.

Es ist aber eine einfache Rechnung, wenn du folgende Punkte beachtest:
– 1g Eiweiß = 4,1 kcal
– 1g Kohlenhydrat = 4,1 kcal
– 1g Fett = 9,3 kcal

Grundsätzlich (nach den 30 Tagen) empfehle ich dir deinen Kalorienbedarf (ungefähr) mit 60% Fett, 20% Eiweiß und 20% Kohlenhydrate (=KH) zu füllen.

Warum darf ich nicht zu WENIG essen?

Ja genau, du hast richtig gelesen – es gibt auch eine untere Grenze, nicht nur eine obere. Dem ein oder anderen geht es bei der Umstellung zu LOW CARB so, dass der Appetit für einige Zeit zurück geht und man daher einfach zu wenig Kalorien aufnimmt.

Um das Körperfett erfolgreich zu reduzieren MUSST du mehr als deinen Grundumsatz an Kalorien aufnehmen. Die Funktionen im Körper sind dadurch sichergestellt und du läufst nicht Gefahr irgendwelche Mangelerscheinungen herbeizuführen.
ABER: Iss weniger, als dein GESAMTumsatz, damit, wie wir schon besprochen haben, ein Kaloriendefizit entsteht und der Körper dadurch auf deine Fettreserven zurück greift = Fettabbau.

Im Detail empfehle ich dir, 80% deiner GESAMTumsatzes an Kalorien aufzunehmen (HIER berechnen). Ist also dein Gesamtumsatz 2200 Kalorien solltest du zwischen 1600 und 1800 Kalorien pro Tag konsumieren. Je nach Sportlicher Aktivität ändert sich dein Gesamtumsatz und dadurch dann auch deine benötigten MINDEST-Kalorien-Menge.

Warum?

Nimmst du ZU WENIGE Kalorien auf, denkt sich dein Körper „oh, ich muss sparen“, und schaltet den Stoffwechsel sowie die Fettverbrennung auf das mindeste zurück…sonst könntest du nicht überleben. Dein Körper funktioniert weiter, auch mit zu wenig Kalorien, fängst du aber dann wieder an, „normal“ zu essen und mehr Kalorien aufzunehmen, freut sich dein Körper und denkt sich „oh, ich bekomm mal wieder was, das muss ich gleich auf die Seite legen, für schlechte Zeiten“ – sprich, er legt fast alles als Fettdepot ab und schraubt den Stoffewechsel / die Fettverbrennung NICHT wieder hoch. Daher kommt der allseits bekannte JO-JO EFFEKT. Du nimmst zwar kurzfristig ab, nach der „Diät“ aber dann sogar MEHR zu, als du vorher hattest.

Erst nach einer längeren Zeit des „normalen“ Essens, kommt dein Körper wieder zum normalen Stoffwechsel zurück – dann ist es aber bereits zu spät.