Am 1. April 2016 habe ich eine Entscheidung getroffen, die mein ganzes Leben verändert hat: Ich habe meinen sicheren Vollzeitjob, den ich nach Abschluss meines Wirtschaftsstudiums begonnen habe, gekündigt. Ohne Ahnung von der Selbstständigkeit oder einem Plan B.
Aber mit einem starken Gefühl: Ich will mehr. Ich will das machen, was mich wirklich erfüllt.
Zu diesem Zeitpunkt gab es „Koch mit Herz“ bereits – als Blog und durch erste Kochworkshops.
Und genau das hat mir gezeigt: Das ist mein Weg.
Also bin ich gesprungen.
Ins kalte Wasser.
Und rückblickend war es die beste Entscheidung meines Lebens.
Die ersten Jahre: Wachstum, Mut und ganz viel Praxis
Die Jahre 2016 bis 2018 waren geprägt von einem Thema: Kochworkshops.
Ich habe unzählige Workshops gegeben – für Privatpersonen, Unternehmen und Hotels.
Ich durfte:
- Menschen fürs gesunde Kochen begeistern
- Köche schulen
- Vorträge halten
- meine Vision nach außen tragen
Und meine Mission wurde immer klarer: Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein.
Ein Anruf, der alles verändert hat
Im Sommer 2017 kam ein Anruf, den ich nie vergessen werde.
Ein Tiroler Buchverlag hat mich gefragt, ob ich ein Kochbuch schreiben möchte.
Ein riesiger Traum. Im August 2018 wurde er Realität: „Die gesunde Wohlfühlküche“
Es folgten zwei weitere Bücher in den Jahren 2021 und 2023.
Und aktuell arbeite ich an meinem vierten, das im Jänner 2027 erscheinen wird.
2019: Der Start in eine neue Welt
2019 habe ich begonnen, aktiv auf Social Media zu arbeiten.
Neue Plattformen.
Neue Möglichkeiten.
Neue Kooperationen.
Plötzlich konnte ich noch viel mehr Menschen erreichen.
2020: Mama werden – und ein kompletter Neustart
2020 hat sich alles verändert.
Ich wurde Mama.
Und gleichzeitig kam Corona.
Meine Workshops fielen komplett weg.
Mein gesamtes Business musste sich neu ausrichten.
Und genau da ist etwas Spannendes passiert:
Der Online-Bereich ist explodiert.
Ich hatte in dieser Zeit so viele Kooperationen wie nie zuvor und habe gelernt, flexibel zu bleiben und neue Wege zu gehen.
Ein Zuhause, das mitgewachsen ist
2021 haben wir als junge Familie eine sehr persönliche Entscheidung getroffen: Wir haben mein Elternhaus um- und ausgebaut.
Eine intensive Zeit voller Emotionen, Entscheidungen und Veränderung. Im März 2022 sind wir eingezogen.
Dieses Zuhause ist heute mein Lebensmittelpunkt, mein Arbeitsplatz und mein kreativer Raum. Hier entstehen Rezepte, Inhalte und Ideen. Hier lebt Koch mit Herz jeden Tag.
2022: Balance finden – zwischen Mama und Unternehmerin
Nach der intensiven Zeit der Umstellung habe ich 2022 langsam wieder mit Workshops begonnen.
Aber nichts war mehr wie vorher. Ich musste lernen, meine Zeit anders einzuteilen, Prioritäten zu setzen und eine neue Balance zu finden. Und gleichzeitig ist ein neues Herzensthema entstanden: Kinderernährung und Vorbild sein.
2023: Mein schwierigstes Jahr
2023 hat mich komplett ausgebremst. Mehrere schwere Infektionen, eine Operation und körperlich wie mental eine enorme Belastung. Ich war gefühlt nur krank und gleichzeitig auf der Suche nach Antworten:
Was ist eigentlich mit mir los?
2024: Der Beginn meiner Selbstfürsorge
2024 wurde mir klar: So wie bisher kann es nicht weitergehen.
Ich habe begonnen, mich intensiv mit mir selbst auseinanderzusetzen – mit meinem Körper und meinem Energielevel. Und ich habe eine wichtige Entscheidung getroffen: Ich bin Teil eines Teams geworden – meiner Eqology Familie.
Eine der besten Entscheidungen überhaupt.
Denn ich habe gelernt:
- ich muss nicht alles alleine schaffen
- Zusammenarbeit darf leicht sein
- Wachstum passiert auch im Team
2025: Die Antwort auf alles
2025 habe ich endlich verstanden, was hinter den letzten Jahren steckt:
Post-Burnout. Chronischer Stress.
Und plötzlich hat alles Sinn gemacht. Ich habe mein Wissen neu ausgerichtet und erweitert – mit mehr Fokus auf ganzheitliche Gesundheit, Frauengesundheit und Stressmanagement.
Der perfekte Zeitpunkt um etwas Neues zu starten – nicht um mehr Umsatz zu generieren, sondern um meine Leidenschaft noch besser vermitteln zu können. Mein Podcast „Soulfood für Körper und Geist – der Koch mit Herz Podcast“ war geboren.
2026: Ein neues Kapitel beginnt
Heute, 10 Jahre später, stehe ich an einem neuen Punkt.
Ein Jahr voller Veränderungen:
- ein geplanter Umzug
- die Einschulung meiner Tochter
- mein viertes Kochbuch
- mein erster Online-Kochworkshop
Und vor allem eine klare Vision, wie ich in Zukunft noch mehr Menschen erreichen möchte.
Was ich in 10 Jahren gelernt habe
Wenn ich diese Reise zusammenfasse, dann sind das meine wichtigsten Learnings:
- Gesundheit ist die Basis für alles
- Erfolg bedeutet nicht, immer weiter zu pushen
- Pausen sind kein Rückschritt
- Wachstum ist nicht linear
- Du musst nicht alles alleine schaffen
Danke, dass du Teil davon bist
Koch mit Herz wäre ohne dich nicht das, was es heute ist.
Danke für dein Vertrauen, deine Unterstützung und dafür, dass du diesen Weg mit mir gehst.
Auf die nächsten 10 Jahre.
Von Herzen,
Lisa
