Zarte Rippchen aus dem Ofen mit zuckerfreier BBQ Sauce

Sean liebt meine Rippchen mit zuckerfreier BBQ Sauce, immerhin sind BBQ Spareribs ein amerikanischer Klassiker. Die klassische Zubereitung in Amerika ist in einem Smoker, doch wer hat schon einen Smoker zu Hause? 😉 Für alle, die trotzdem nicht auf saftige und zarte Rippchen (Spareripbs) verzichten möchte, gibt es heute ein super einfache und unkomplizierte Rezept für Rippchen aus dem Ofen. Dazu reiche ich eine selbst gemachte zuckerfreie BBQ Sauce, die der original Zuckerbombe um nichts nachsteht.

Wenn du Lust hast, das Smoken auf deinem Gas- oder Kohle-Grill auszuprobieren, findest du in DIESEM BEITRAG die genau Anleitung dafür.

Rippchen aus dem Ofen

Wer liebt sie nicht, saftige und zarte Rippchen mit einer g’schmackigen Marinade und einer noch g’schmackigeren BBQ Sauce. Aber auch wenn du keinen Grill oder Smoker zu Hause hast, musst du nicht auf dieses klassische BBQ Gericht verzichten. Mit der folgende Anleitung kannst du ganz einfach saftige und zarte Rippchen in deinem Backofen zubereiten.

Wichtig dabei ist zum einen eine g’schmackige und zuckerfreie Marinade, in der die Rippchen am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen können. Zum anderen solltest du die Ofentemperatur niedrig wählen, denn so werden sie besonders zart und bleiben saftig. Erst zum Schluss wird die Hitze erhöht, um die nötigen Röstaromen zu erzeugen.

Zuckerfreie BBQ Sauce

Gerade Saucen wie BBQ Sauce, Ketchup, Currysauce, Cocktail Sauce, Mayonnaise, etc. sind (als gekaufte Version) extreme Zuckerbomben. Schaue dir mal die Zutatenliste an – wirklich erschreckend. Doch warum kaufen, wenn man alle diese genannten Saucen ganz einfach selbst zubereiten kann, auch auf Vorrat. Ich mache schon seit Jahren mein zuckerfreies Ketchup selbst und verwende dieses auch als Tomatensauce auf low carb Pizzen oder als Sauce für low carb Nudeln.

Genau so einfach wie zuckerfreies Ketchup oder zuckerfreie Mayonnaise kannst du auch zuckerfreie BBQ Sauce selber machen und in Einmachgläsern im Kühlschrank für mehrere Monate lagern. Auch Kinder lieben diese gesunde Version ohne Zucker und merken keinen Unterschied zu den Zuckerbomben.

Steakmesser aus Tirol für Rippchen

Mein langjähriger Tiroler Partner TYROLIT life hat schon wieder ein neues Produkt auf den Markt gebracht. Neben den hochwertigen Küchenmessern kannst du dort nun auch Steakmesser kaufen. Diese sind nicht nur optisch ein echtes Highlight, sondern auch wie gewohnt sehr hochwertig und „made in Tyrol“. Wir verwenden diese Steakmesser auch nicht nur für Steaks, sondern auch für viele andere Fleischgerichte wie diesen Rippchen oder auch für den ganzen Fisch vom Grill zum Filetieren.

Folgende Merkmale zeichnen diese Steakmesser aus:

• Höchste, langanhaltende Schärfe und Schnittqualität
• Aus einem Stück rostfreiem Edelstahl geschmiedet
• Mehrfach eisgehörtet
• Ergonomisch geformter Griff in tollem Design

Mit dem Gutscheincode TYROLITKOCHMITHERZ erhältst du -25% Rabatt auf alle Produkte im TYROLIT life Onlineshop.

Gewinnspiel Steakmesser

Bevor du die Bestellung aufgibst, kannst du aber dein Glück bei meinem neuen Gewinnspiel versuchen. Ich darf nämlich ein 2er Set der TYROLIT life Steakmesser im Wert von 99€ verlosen.

So kannst du mitspielen und gewinnen:

• Um am TYROLIT life Gewinnspiel teilzunehmen hinterlasse ein Kommentar unter diesem Blog Beitrag zu den zarten Rippchen mit zuckerfreier BBQ Sauce und erzähle mir, wie dir das der Beitrag und das Rezept gefällt und warum du das Steakmesser gewinnen willst.
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• Optional: Teile das Gewinnspiel auf Facebook oder Instagram mit deinen Freunden!
• Das Gewinnspiel endet am 6.6.2020 um 12:00 Uhr 
• Nach Teilnahmeschluss wird der/die GewinnerIn per Zufallsprinzip ausgelost und erhält innerhalb von 48 Stunden eine Email. Meldet sich diese Person nicht innerhalb von 24 Stunden nach Versand der Email, erfolgt eine erneute Ziehung der/des Gewinnerin/Gewinners.
• Eine Mehrfachteilnahme ist ausgeschlossen
• Mit der Teilnahme am Gewinnspiel akzeptierst du automatisch die Teilnahmebedingungen

Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit TYROLIT life.