Zuckerfreier Schoko Hirse Porridge (vegan, low carb & glutenfrei)
Hirse ist in meinen Augen definitiv unterbewertet. Das regionale Superfood schmeckt nämlich, richtig zubereitet, so lecker. Probiere diesen zuckerfreien und veganen Schoko Hirse Porridge also unbedingt aus, auch wenn du denkst, Hirse ist nicht so dein Ding. Du wirst ihn lieben…HIER kannst du dir das Zubereitungsvideo anschauen.
Zutaten
- 100 g Goldhirse
- 250 ml Pflanzenmilch
- 2 TL Zimt
- 2 EL Kakaopulver (zuckerfrei)
- 2 EL Mandelmus (o.ä.)
Für das Topping:
- 1-2 EL Kakaonibs oder gehackte Schoki (zuckerfrei)
- 1-2 TL Mandelmus (o.ä.)
- 1 TL Kakaopulver (zuckerfrei)
- etwas Minze
Anleitungen
- Die Goldhirse gründlich waschen und dann mit der zuckerfreien Pflanzenmilch deiner Wahl (oder normaler Milch) bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln lassen. Danach den Herd abschalten
- Dann Zimt, Kakaopulver und Mandelmus unterheben und für weitere 5 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.
- Zum Anrichten mit (wenn vorhanden) Kakaonibs (sonst gehackter, zuckerfreier Schoki), Mandelmus, Kakaopulver und etwas Minze garnieren. Warm oder kalt, wer mag mit etwas Naturjoghurt, genießen.
Notizen
- Den Porridge kannst du bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern und sogar einfrieren.
- Wer es nicht schokoladig mag, lässt das Kakaopulver einfach weg und nimmt stattdessen einfach ein Gewürz der Wahl (zb. Vanille, Zimt,...)
- Alle zuckerfreien Schokoladen Optionen habe ich dir HIER aufgelistet.