Zuckerfreie heiße Schokolade
Als Kind trank ich fast täglich eine heiße Schokolade. Damals war es noch ganz normal, dass stark zuckerhaltige Trinkkakao-Pulver für Kinder zu verwenden. Schaut man sich aber die Inhaltsstoffe an, merkt man, dass dieses kaum mehr etwas mit richtigem Kakao zu tun hat. Eine selbstgemachte zuckerfreie heiße Schokolade mit richtiger Schokolade und zuckerfreiem Kakaopulver schmeckt nicht nur besser, sie fördert sogar die Gesundheit und das Immunsystem. Egal ob für unsere Kinder oder uns selbst, diese zuckerfreie heiße Schokolade, schmeckt einfach jedem und ist auch ganz einfach und schnell gemacht.
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade (min. 85% Kakao)
- 500 ml Milch deiner Wahl
- 50 g Erythrit (+ 1 TL Stevia flüssig )
- 1 EL rohes Kakaopulver (zuckerfrei)
- etwas Zimt, Vanille oder Kardamom
Als Topping:
- 1 TL rohes Kakaopulver
- etwas Schlagsahne
Anleitungen
- Für die zuckerfreie heiße Schokolade die Zartbitterschokolade fein raspeln.
- Achtung, nicht jede Schokolade ist zuckerfrei. Es gibt aber ein paar Optionen, auch im "normalem" Supermarkt. HIER hab ich dir alle zusammengefasst und verlinkt.
- Die Milch der Wahl (ich empfehle klassische Vollfett-Kuhmilch) in einem Topf gemeinsam mit dem Erythrit erhitzen, die Zartbitterschokolade sowie 1 EL rohes Kakaopulver dazu geben und mit einem Schneebesen ständig rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
- Zum Schluss das Stevia einrühren.
- Die zuckerfreie heiße Schokolade nun auf zwei Tassen verteilen und mit etwas rohem Kakaopulver und optional etwas Schlagsahne garnieren.