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Overnight Oats
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Meal Prep Overnight Oats (low carb, glutenfrei, zuckerfrei, vegan)

Gesamtzeit 5 Minuten
Servings 2 Portionen
Diese Overnight Oats sind perfekt für ein gesundes, schnelles Frühstück! Dank wertvoller Ballaststoffe und Proteine sorgen sie für langanhaltende Sättigung und unterstützen deine Darmgesundheit. Ideal zum Meal Prep, da sie sich mehrere Tage im Kühlschrank halten oder sogar einfrieren lassen.

Zutaten

  • 500 ml ungesüßte Pflanzenmilch
  • 3 EL Zucchini (fein gerieben (am besten das weiche Innere))
  • 2 EL Buchweizen- oder Vollkorn-Haferflocken
  • 1 EL Leinsamen (geschrotet)
  • 1 EL Chia-Samen
  • 1 EL Flohsamenschalen
  • 2 EL Mandelmehl
  • 1 TL Kurkuma oder Zimt ( oder eine andere Gewürzmischung nach Geschmack)

Anleitungen 

  • Alle Zutaten in einen verschließbaren Behälter geben.
  • Gut schütteln oder verrühren, sodass sich alles gleichmäßig verteilt.
  • Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen oder für eine längere Haltbarkeit einfrieren.

Serviervorschlag:

  • Zum Frühstück die gewünschte Menge entnehmen, nach Belieben erwärmen oder kalt genießen. Mit Joghurt, frischen Beeren, Obst oder selbstgemachtem Knuspermüsli toppen.

Meal Prep Tipp

  • Bereite eine größere Menge auf Vorrat zu – die Overnight Oats halten sich bis zu 7 Tage im Kühlschrank oder können portionsweise eingefroren werden. So hast du immer ein gesundes Frühstück zur Hand!