Low carb Protein Riegel (zuckerfrei, glutenfrei, vegan)
Power-Up deine Snackzeit mit diesen unwiderstehlichen zuckerfreien Protein Riegeln! 💪 Mit nur natürlichen Zutaten wie cremiger Erdnussbutter und Hanfsamen, sind sie nicht nur zuckerfrei und glutenfrei, sondern auch vegan! 🌱 Das Topping aus zuckerfreier Zartbitterschokolade setzt dem Geschmackserlebnis die Krone auf. Bereit, deine Geschmacksknospen zu verwöhnen? 👩🍳✨
Zutaten
- 200 g Erdnussbutter (o.ä.)
- 50 g Mandelmus (o.ä.)
- 1 Dattel (entsteint)
- 80 g Hanfsamen (oder Sesam)
- 70 g Mandelmehl
- 30 g Leinsamen (geschrotet)
- 1 TL Vanille (gemahlen)
Für das Topping:
- 80 g Zartbitterschokolade (zuckerfrei)
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem Mus verarbeiten.
- Zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen, die obere Lage abziehen und die untere Lage samt Teig in eine Auflaufform oder ähnliches drücken. Für 30 Minuten in den Tiefkühler stellen.
- Währenddessen die zuckerfreie Zartbitterschokolade schmelzen und dann auf dem Teig verteilen. Noch einmal ca. 1 Stunden in den TK stellen und dann nach Belieben anschneiden.
- Entweder im TK oder Kühlschrank lagern, je nachdem ob man den Riegel lieber hart oder weicher isst.
Notizen
- Erdnussbutter und Mandelmus kannst du auch untereinander tauschen oder gegen ein andere Nussmus deiner Wahl austauschen.