Die gefrorene Erdbeeren mit etwas Puder-Erythrit und Stevia in einen starken und breiten Mixer geben und so lange zerkleinern, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Ist die Masse zu krümelig etwas Wasser hinzufügen.

Das Erdbeer-Sorbet in eine Schüssel füllen und bis sie gebraucht wird einfrieren. Noch einfacher ist es natürlich, wenn sie gleich gegessen wird.