Go Back
Print Pin

Protein Magnum Eis am Stiel ohne Zucker

Zubereitungszeit 5 Minuten
Servings 6 Portionen
Dieses Protein Magnum ohne Zucker schmeckt herrlich cremig, hat eine knackige Schokohülle und liefert gleichzeitig eine gute Portion Eiweiß. Das einfache Rezept ist perfekt für heiße Sommertage und die ganze Familie. Zuckerfrei, proteinreich und einfach selbst gemacht.

Zutaten

Für das Eis

  • 250 g griechisches Joghurt (10% Fett)
  • 150 g Frischkäse natur (Vollfett)
  • 60 g cleanes Proteinpulver natural ( oder Magertopfen = Magerquark)
  • 1-2 EL Puder-Erythrit-Stevia (oder Yacon Sirup)
  • 1 TL Vanille
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Mandelmus

Für die Schokohülle

  • 120 g dunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz
  • 2 TL Kokosöl

Anleitungen 

  • Griechisches Joghurt, Frischkäse, Proteinpulver, Süße, Vanille, Salz und Mandelmus in einen Mixer geben und cremig pürieren.
  • Die Masse abschmecken. Sie darf etwas süßer schmecken als gewünscht, da gefrorene Speisen weniger süß wahrgenommen werden.
  • Die Creme in Eisformen füllen und die Stiele einsetzen.
  • Für mindestens 5 bis 6 Stunden einfrieren.
  • Die Schokolade gemeinsam mit dem Kokosöl schmelzen.
  • Das Eis aus den Formen lösen und kurz antauen lassen.
  • Anschließend in die Schokolade tauchen und die Glasur fest werden lassen.

Notizen

Tipps für das perfekte Ergebnis:
  • Verwende kein fettarmes Joghurt oder reinen Skyr. Das Eis wird dadurch deutlich härter.
  • Das Proteinpulver kannst du auch einfach weglassen.
  • Für eine Schoko-Version kannst du etwas ungesüßtes Kakaopulver in die Eiscreme geben.
  • Gehackte Mandeln oder Haselnüsse machen die Schokohülle noch knuspriger.