Low carb Overnight Oats mit Matcha (vegan & glutenfrei)
Hast du Lust auf eine Superfood Bombe zum Frühstück, die sich super einfach vorbereiten lässt, genial schmeckt und zudem die Verdauung fördert? Die folgende low carb Overnight Oats mit Matcha (vegan und natürlich glutenfrei) dürfen in meinem Kühlschrank nicht mehr fehlen. Ich bereite davon alle 4-5 Tage ein großes Einmachglas vor und entnehme jeden Morgen 1-2 EL davon für mein Joghurt mit Obst und low carb Knusper Müsli. Ich zeige dir heute, wie du aus dem klassischen high carb overnigh oats eine sättigende low carb Version zaubern kannst, warum Matcha so gesund ist und was du beim Einkauf unbedingt beachten solltest.
Zutaten
- 2 EL Chia Samen
- 3 EL Haferflocken (Feinblatt)
- 3 EL Kokosflocken (oder Mandeln)
- 2 EL Puder-Erythrit-Stevia oder Kokosblütenzucker (optional)
- 200 ml vegane Milch deiner Wahl
- 1 TL Vanille (gemahlen)
- ½ TL Matcha
Anleitungen
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und dann auf zwei Einmachgläser oder Dosen verteilen.
- Die veganen low carb Overnight Oats über Nacht (oder mindestens für 3 Stunden) im Kühlschrank durchziehen lassen. Wenns schnell gehen soll, alles gemeinsam in einem Topf erhitzen, bis sich die Chia Samen vollgesaugt und alles „matschig“ geworden ist.
- Mit ein paar Kokosflakes und / oder Obst garnieren und genießen. Du kannst die Overnight Oats für eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Mache also einfach eine größere Menge, die du dann in den nächsten Tagen immer wieder verwenden kannst.
Notizen
- Ich bereite davon alle 4-5 Tage ein großes Einmachglas vor und entnehme jeden Morgen 1-2 EL davon für mein Joghurt mit Obst und low carb Knusper Müsli.
- Die Overnight Oats kannst du für min. 1 Woche im Kühlschrank lagern.