Knusprige low carb Gewürz Cracker (glutenfrei)
Ob als gesunde Jause für Kinder und Jugendliche oder als Snack für die ganze Familie: Diese knusprigen low carb Gewürz Cracker sind einfach genial. Die Zubereitung ist kinderleicht und dauert nur wenige Minuten. Das Ergebnis ist ein knuspriger Cracker (eine Art Keks), der low carb und glutenfrei ist.
Zutaten
- 150 g Sesam
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 1 EL Kräutertee oder Gewürze deiner Wahl
- 1 TL Salz
- 1 EL Leinsamen (geschrotet)
- 3 Eiweiß
- etwas geriebener Käse (optional)
Anleitungen
- Den Backofen auf 140°C Heißluft vorheizen.
- Das Eiweiß steif schlagen und dann die restlichen Zutaten unterheben. Die Masse ist nicht wie ein klassischer Teig, sondern noch lose.
- Je einen Esslöffel der Masse auf zwei mit Backpapier belegte Bleche verteilen und dann mit den Fingern zu flachen Kreisen plattdrücken.
- Optional kannst du die Cracker nun noch mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
- Backe die Cracker nun für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen hält die Masse gut zusammen und die Cracker sind knusprig.
Notizen
- Lagere die Cracker im Kühlschrank. Dort bleiben sie gut eine Woche frisch.