Gesundes Twix (zuckerfrei, low carb, glutenfrei, vegan)
Wusstest du, dass du auch Twix ganz einfach als gesundeVariante selber machen kannst? Mein zuckerfreies, glutenfreies, veganes, low carb Twix Rezept ist wirklich super einfach und das Ergebnis schmeckt garantiert.
Zutaten
Für den Boden:
- 50 g Mandelmehl
- 50 g pflanzliche Butter
- 1 EL Puder-Erythrit-Stevia
- ½ TL Vanille (gemahlen)
- 1 Prise Salz
Für das zuckerfreie Karamell:
- 30 g pflanzliche Butter
- 1 EL Erdnussbutter oder Mandelmus
- 1 EL Puder-Erythrit-Stevia
- ½ TL Vanille (gemahlen)
Für die Schoko-Schicht:
- 100 g Zartbitterschokolade (zuckerfrei)
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 180°C Unter- & Oberhitze vor.
- Schmelze für den Boden die (pflanzliche) Butter und vermenge dann alles in einer Schüssel. Formen aus dem Teig nun einen Teigball und lege diesen auf eine Lage Backpapier. Eine weitere Lage darauf platzieren und dann ca ½ cm dünn ausrollen.
- Backe den Boden für 5-6 Minuten und lasse ihn dann vollständig auskühlen.
- Währenddessen bereits die Karamellschicht zubereiten. Dazu die (pflanzliche) Butter in einer Pfanne schmelzen und dann die restlichen Zutaten dazu geben. Gut rühren, während die Masse leicht köchelt.
- Nach 4-5 Minuten vom Herd nehmen und umfüllen. Ebenfalls komplett auskühlen lassen.
- Das zähflüssige Karamell nun auf dem kalten Boden verteilen und dann gemeinsam ca. 1h in den Tiefkühler stellen. Danach zuschneiden und in geschmolzene, zuckerfreie Zartbitterschokolade tauchen. Kühl lagern.
Notizen
- Im Kühlschrank lagern oder einfach einfrieren.