Go Back
Twinni Eis am Stiel © Lisa Shelton-3
Print Pin

Gesundes Twinni Eis am Stiel

Zubereitungszeit 10 Minuten
Servings 6 Stück
Der Sommer ist da – und mit ihm die Lust auf Eis! Doch wenn wir ehrlich sind: Die meisten gekauften Eissorten sind alles andere als gesund. Vor allem Kinder-Eis steckt oft voller Industriezucker, künstlicher Farbstoffe und fragwürdiger Zusatzstoffe. Deshalb habe ich eine Alternative entwickelt, die genauso lecker, aber um ein Vielfaches nährstoffreicher ist: mein selbstgemachtes Twinni Eis in zwei Sorten – fruchtig, cremig, clean und zuckerfrei.

Zutaten

Grünes: Apfel–Avocado–Joghurt

  • 1 grüner Apfel
  • ½ Avocado
  • 1 Handvoll Babyspinat
  • 2 EL Joghurt (pflanzlich oder Schafmilch)
  • 1 EL Kokos- oder Nussmus (geschmolzen)
  • 1 TL Zitronensaft
  • Rote Schicht

Rotes: Wassermelone–Ribisel–Nuss

  • 200  g Wassermelone
  • 1 Handvoll Ribiseln
  • 1 EL Kokos- oder Nussmus (geschmolzen)
  • ½ TL Zitronensaft

Schoko Glasur

  • ca. 100 g zuckerfreie Zartbitterschokolade
  • 1 EL Kokosöl

Anleitungen 

Grüne Mischung zubereiten:

  • Gib den gewaschenen Apfel (mit oder ohne Schale), die halbe Avocado, den Babyspinat, Joghurt, geschmolzenes Nussmus und Zitronensaft in einen leistungsstarken Mixer. Püriere alles zu einer glatten, dickflüssigen Creme.
  • Fülle die grüne Masse in 3 Eisformen und stelle sie für mindestens 6 Stunden (besser über Nacht) ins Gefrierfach.

Rote Mischung zubereiten:

  • Gib die entkernte Wassermelone, die Ribiseln, das geschmolzene Nussmus und den Zitronensaft in den Mixer. Mixe alles zu einer gleichmäßigen, fruchtigen Masse.
  • Fülle die rote Masse ebenfalls in 3 Eisformen und friere sie ebenfalls komplett durch.

Schokoglasur vorbereiten:

  • Schmelze die dunkle Schokolade zusammen mit dem Kokosöl vorsichtig über dem Wasserbad oder bei niedriger Temperatur in einem kleinen Topf. Lass sie anschließend etwa 5 Minuten abkühlen, damit die Glasur nicht zu heiß ist.
  • Hole die gefrorenen Eisformen aus dem Gefrierfach und löse die Eis am Stiel vorsichtig heraus (am besten kurz unter warmes Wasser halten).
  • Tauche jedes Eis am Stiel in die abgekühlte Schokoglasur oder gieße die Glasur mit einem Löffel darüber.
  • Lege die fertigen Twinni-Eis am besten auf ein Stück Backpapier und friere sie entweder wieder ein oder genieße sie direkt!