Gesunde Frozen Yogurt Erdbeer Clusters ohne Zucker
Knackige Schokolade, cremiger Joghurt und süße Erdbeeren – diese gesunden Frozen Yogurt Erdbeer Clusters schmecken wie ein Dessert aus einem hippen Café, sind aber unglaublich einfach selbst gemacht.Und das Beste daran?Sie kommen komplett ohne Industriezucker aus, liefern Eiweiß und sättigen deutlich besser als klassisches Eis oder herkömmliche Süßigkeiten.Gerade im Sommer greifen viele automatisch zu Eis, Smoothies oder süßen Snacks. Das Problem dabei: Die meisten davon bestehen fast nur aus Zucker und lassen den Blutzucker stark schwanken.
Zutaten
- 250 g Schafs- oder griechischer Joghurt
- 150 g Erdbeeren
- 1-2 EL Proteinpulver (optional)
- ½ TL flüssiges Stevia ( oder 1 EL Yacon Sirup)
- 80-100 g dunkle, zuckerfreie Schokolade
- 1 TL Kokosöl
Anleitungen
- Erdbeeren klein schneiden.
- Mit Joghurt, Proteinpulver und optional Stevia oder Yacon Sirup verrühren.
- Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Brett oder Blech setzen.
- Für mindestens 1 Stunde einfrieren.
- Dunkle Schokolade gemeinsam mit Kokosöl schmelzen.
- Das funktioniert übrigens auch wunderbar bei 120 °C im Airfryer.
- Die gefrorenen Clusters mit der Schokolade überziehen und nochmals kurz einfrieren, bis die Schokolade fest ist.
- Vor dem Essen am besten kurz antauen lassen – oder direkt genießen.
Notizen
Die Clusters lassen sich wunderbar variieren:
• mit Himbeeren oder Heidelbeeren
• mit Mandelmus
• mit Kokosraspeln
• oder mit etwas Vanille oder Zimt Perfekt also auch für Meal Prep oder als gesunder Snack im Tiefkühler.
Wenn du das Rezept ausprobierst, freue ich mich riesig über dein Feedback oder wenn du mich auf Instagram markierst 💛
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• mit Mandelmus
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• oder mit etwas Vanille oder Zimt Perfekt also auch für Meal Prep oder als gesunder Snack im Tiefkühler.
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