Für (Klein) Kinder
Zuckerfreie Schoko Cookies (low carb & glutenfrei)
Was wäre das Leben ohne Schoko Cookies? Mein zuckerfreie, glutenfreie, low carb Version ist einfach so genial, ich verspreche es dir. Die Zubereitung ist so easy und schnell erledigt, dass du diese gesunden Cookies auch einfach nebenbei mal schnell machen kannst. Gesunde Schoko Cookies ohne Zucker und ohne Mehl Wenn […]
Veganer Gurken Kraut Salat (low carb & glutenfrei)
Wer denkt, Salate mit Gurken und Kraut müssen fad schmecken, der sollte unbedingt diese cremig grüne Variante probieren. Du wirst überrascht sein, wie fantastisch dieser vegane Salat aus lauter bekannten und einfachen Zutaten schmeckt. Natürlich ist dieses Rezept zudem clean, low carb und glutenfrei. Cremig grüner Gurken Kraut Salat mit […]
Cremiger Gemüse Nudel Auflauf (low carb & glutenfrei)
Noch nie war Soulfood so einfach und schnell gemacht. Dieser cremige Gemüse Nudel Auflauf, der natürlich auch low carb und glutenfrei ist, schmeckt einfach so lecker, tut so gut und schenkt Energie für den restlichen Tag. Mein perfektes Mittagessen. Cremiger Gemüse Nudel Auflauf Dieser Gemüse Nudel Auflauf ist die perfekte […]
Zuckerfreie Baked Oatmeal Brownies (low carb, glutenfrei, vegan)
Wow, einfach nur wow. Diese veganen und zuckerfreien Baked Oatmeal Brownies (auch glutenfrei) sind der absolute Hammer. Auch meine Tochter findet sie großartig, egal ob gesunde Nachspeise oder als gesunden Snack am Nachmittag. Natürlich kannst du sie auch in dein Frühstück einbauen. Sie schmecken nicht nur toll, sondern geben auch […]
Goldene Karotten Buchweizen Pfanne (vegan, low carb, glutenfrei)
Diese goldene, vegane Karotten Buchweizen Pfanne wärmt von innen, stärkt das Immunsystem und schmeckt zudem so lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell erledigt und das Ergebnis nicht nur clean, sondern auch low carb und glutenfrei. Probiere es unbedingt aus.
Bestes low carb Brot (glutenfrei)
Schnell mal was zusammengeworfen und dann SOWAS: Das perfekte low carb Brot ist geboren! Zum Glück habe ich die Zutaten notiert, ich möchte euch dieses geniale Rezepte nämlich nicht vorenthalten. So ein schnelles, leckeres und einfaches low carb Brot (natürlich glutenfrei) hab‘ ich nämlich noch nie gebacken und gegessen. Du […]
Zuckerfrei Energy Balls (low carb, glutenfrei & vegan)
Immer mal wieder kommt Sean mit einem Rezept aus seiner Kindheit um die Ecke, das mich komplett aus den Socken haut. Mit ein paar kleinen Änderungen sind die amerikanischen Snacks dann auch gesund (also zuckerfrei, low carb und glutenfrei) und natürlich auch super lecker. Die folgenden zuckerfreien Energy Balls sind […]
Veganes Kohlrabi Geschnetzeltes mit schwarzem low carb Reis
In Tirol lieben wir das klassische Geschnetzelte mit Schwein, Kalb oder Pute. Heute möchte ich dir aber eine vegane bzw. vegetarische Version vorstellen, die mir mindestens genauso gut schmeckt: Ein Kohlrabi Geschnetzeltes mit schwarzem low carb Reis. Veganes Geschnetzeltes mit Kohlrabi statt Fleisch Ich entwickle ständig neue vegetarische und vegane […]
Schweinefilet im Speckmantel mit Dinkel-Vollkorn-Spätzle
Mein „Go-To“ Festtagsgericht, wenn ich für mehrere Personen koche, ist ein Schweinefilet im Speckmantel. Beim letzten „Gesunde Hausmannskost“ Kochworkshop haben wir Dinkel-Vollkorn-Spätzle dazu gemacht und alle waren begeistert. Egal für welchen Anlass, dieses Rezept kannst du ohne großen Aufwand und auch ohne besondere Kochkenntnisse zubereiten und erfreust damit bestimmt jeden […]
Veganer Braten mit Fisolen und cremiger Bratensauce
Im Zeichen der Nachhaltigkeit möchte ich dir heute ein einen veganen Braten für Weihnachten oder anderen Festlichkeiten vorstellen. Dieser kommt ganz ohne Fleischersatzprodukte aus und schmeckt zudem ausgezeichnet. Zum Braten gibt’s Fisolen und eine besondere Bratensauce mit Kaffee.
Glasierter Lachs mit Garnelen, Tomaten, Vollkorn Reis und weltbester Sauce
Gleich vorweg: So gut hast du Fisch und Garnelen noch nie gegessen. Glasierter Lachs mit Garnelen, Tomaten und Vollkorn Reis, getoppt mit dieser unglaublichen schwarzen Sauce voller Aromen. Wer würde glauben, dass dieses besondere Gericht in weniger als 10 Minuten zubereitet ist? Glasierter Lachs und Garnelen Wir alle drei lieben […]
Zuckerfreie Zimtsterne (low carb & glutenfrei)
Diese zuckerfreien Zimtsterne mit nur 4 Zutaten MUSST du einfach probieren. Die Herstellung des glutenfreien low carb Teiges ist so einfach und gelingt selbst Back-Anfängern. Ich habe diese Kekse dann mit meiner Tochter ausgestochen und gebacken. Sie und alle anderen lieben das Ergebnis. Zuckerfreie Zimtsterne mit nur 4 Zutaten Wusstest […]
Low carb Pancake Cereals (zuckerfrei & glutenfrei)
Am Wochenende darf das Frühstück bei uns auch mal etwas Besonderes sein. Meine Tochter liebt im Moment Pancakes jeder Art, weshalb ich die folgenden low carb Pancake Cereals entwickelt habe. Wir essen diese zuckerfreien und glutenfreien Mini Pancakes nicht nur zum Frühstück sondern auch als Snack oder am Abend. Low […]
Low carb Halloween Kekse mit buntem Icing (zuckerfrei & glutenfrei)
Halloween steht vor der Tür. Der amerikanische Brauch wird auch hierzulande immer beliebter. Gruselig verkleidete Kinder laufen von Tür zu Tür und fragen nach Süßigkeiten. So landen große Mengen an industriell gefertigten Zuckerbomben in den Händen der Kinder. Verschenke doch heuer selbstgemachte low carb Halloween Kekse mit zuckerfreiem Icing in bunten Farben. Diese schmecken den Kindern bestimmt und sind zudem gut für ihre Gesundheit.
Afrikanischer Erdnuss Karotten Eintopf (vegan, low carb & glutenfrei)
Ich war zwar noch nie in Afrika, mit diesem afrikanischen Erdnuss Karotten Eintopf, hole ich mir diesen Teil der Erde zumindest auf meinen Teller. Der Eintopf ist low carb, glutenfrei und vegan. Zudem ist er in wenigen Minuten fertig und lässt sich perfekt für die nächsten Tage aufbewahren. Erdnuss Karotten […]
Mini Cordon Bleu (low carb & glutenfrei)
Außen knusprig, innen weich und cremig. Das klingt schonmal verlockend, nicht? Als gesunder Snack für Valentina oder als Salat Topping für mich: Diese Mini Cordon Bleu sind der absolute Hammer. Valentina sagte dazu „volle guad“ 😉 Sie sind natürlich low carb und glutenfrei und zudem super schnell und einfach gemacht. […]
Knusprige low carb Gewürz Cracker (glutenfrei)
Ob als gesunde Jause für Kinder und Jugendliche oder als Snack für die ganze Familie: Diese knusprigen low carb Gewürz Cracker sind einfach genial. Die Zubereitung ist kinderleicht und dauert nur wenige Minuten. Das Ergebnis ist ein knuspriger Cracker (eine Art Keks), der low carb und glutenfrei ist. Knuspriger low […]
Schnelle Zucchini Pancakes (low carb & glutenfrei)
Die Zucchini Saison ist noch nicht vorbei, weshalb ich weiterhin neue, gesunde Zucchini Rezepte für uns und meine Leser entwickle. Die folgenden Zucchini Pancakes habe ich nur „mal schnell“ zusammengeworfen, um in wenigen Minuten ein gesundes Abendessen für die ganze Familie servieren zu können. Das Ergebnis kam bei allen so […]
Low carb Overnight Tiramisu Oats (vegan, zuckerfrei & glutenfrei)
Schon so lange wollte ich diesen Trend selbst ausprobieren und jetzt frag ich mich, warum ich die berühmten Overnight Tiramisu Oats nicht schon früher probiert habe. Natürlich habe ich das Original zu einer zuckerfreien und glutenfreien low carb Version umgewandelt. Zudem sind meine low carb Overnight Tiramisu Oats auch noch […]
Low carb panierter Feta auf Sommersalat mit Zitronen-Dressing
An heißen Sommertagen liebe ich es, eine Salat Bowl zu essen. Natürlich macht mich Salat alleine nicht satt, deshalb muss auf jeden Fall ein Fett- und Proteinreiches Topping und ein leckeres Dressing drauf. Eine meiner liebsten Varianten ist ein low carb panierter Feta auf Sommersalat aus dem Garten mit einem […]