Ich verwende meine low carb Brötchen und Brotscheiben nicht nur für Sandwiches, zu Salate, Suppen oder Currys. Gerne baue ich mir damit auch meinen individuellen low carb Burger. Diesen fülle ich entweder mit BIO Rindfleisch Patties oder gerne auch mit einem vegetarischen oder veganen Laibchen auf Gemüsebasis. Beim Fleischlaibchen greife ich gerne zur selbstgemachten, zuckerfreien BBQ Sauce und Käse als Topping. Beim Gemüse Laibchen mag ich Tzatziki, eine Mischung aus gehobelter Gurke, Joghurt, Knoblauch, Zitrone und Kräutern, sehr gerne.
Der Low carb Burger Bun
Der original Burger Bun (= Brötchen) aus Amerika ist ein helles, sehr fluffiges Brot, das an eine Semmel erinnert. Das low carb Brötchen ist kompakter, hat viel Kerne und schmeckt pikanter. Ich liebe den Geschmack und finde es toll, dass man mit dem low carb Burger Brot auch ohne Pommes oder anderen Beilagen angenehm satt wird. Weiß man über den Unterschied Bescheid und erwartet keinen original Burger Bun aus Weißmehl, überzeugt der low carb Burger auf voller Länge. Das Rezept für das low carb Brötchen findest du HIER.
Weitere low carb Brötchen & Brot Rezepte verrate ich dir auch in meinem Kochbuch „Gesunde Wohlfühlküche“.
Clean Fast Food
Ein Burger ist ein klassisches Fast Food, eigentlich Junk Food. Fast Food an sich ist nämlich nicht zwangsläufig ungesund, sondern einfach „schnelles Essen“. Bei meinen Kochworkshops zum Thema CLEAN FAST FOOD (meine Bestseller) zeige ich meinen Teilnehmern wie einfach es eigentlich ist aus einem eigentlich ungesunden Fast Food wie einem Burger, gebratenen Nudeln, Desserts oder einer Pizza eine gesunde Variante zu machen. Wir bereiten hier gemeinsam viele unterschiedliche gesunde (CLEAN), schnelle (FAST) Speisen (FOOD) zu, die bis dato allen super geschmeckt haben. Das beste daran: Man fühlt sich danach nicht unangenehm aufgebläht, ist nicht müde und riecht auch nicht, als wäre man in eine Fritteuse gefallen 😉
