Rezepte
Zuckerfreier Schoko Hirse Porridge (vegan, low carb & glutenfrei)
Hirse ist in meinen Augen definitiv unterbewertet. Das regionale Superfood schmeckt nämlich, richtig zubereitet, so lecker. Probiere diesen zuckerfreien und veganen Schoko Hirse Porridge also unbedingt aus, auch wenn du denkst, Hirse ist nicht so dein Ding. Du wirst ihn lieben… Zuckerfreier Schoko Hirse Porridge Ein Porrdige ist nichts anderes […]
Regionales Sushi mit Spicy Mayo (low carb & glutenfrei)
Wenn Sean und ich die Change haben, alleine essen zu gehen, suchen wir uns eigentlich immer ein besonders Sushi Lokal aus, da wir Sushi beide einfach lieben. Vor kurzem haben wir uns gedacht, wir könnten doch auch einmal versuchen, Sushi selbst zu machen. Daraus entstand dieses absolut köstliche, regionale Sushi […]
Zuckerfreie Schoko Cookies (low carb & glutenfrei)
Was wäre das Leben ohne Schoko Cookies? Mein zuckerfreie, glutenfreie, low carb Version ist einfach so genial, ich verspreche es dir. Die Zubereitung ist so easy und schnell erledigt, dass du diese gesunden Cookies auch einfach nebenbei mal schnell machen kannst. Gesunde Schoko Cookies ohne Zucker und ohne Mehl Wenn […]
Veganer Gurken Kraut Salat (low carb & glutenfrei)
Wer denkt, Salate mit Gurken und Kraut müssen fad schmecken, der sollte unbedingt diese cremig grüne Variante probieren. Du wirst überrascht sein, wie fantastisch dieser vegane Salat aus lauter bekannten und einfachen Zutaten schmeckt. Natürlich ist dieses Rezept zudem clean, low carb und glutenfrei. Cremig grüner Gurken Kraut Salat mit […]
Cremiger Gemüse Nudel Auflauf (low carb & glutenfrei)
Noch nie war Soulfood so einfach und schnell gemacht. Dieser cremige Gemüse Nudel Auflauf, der natürlich auch low carb und glutenfrei ist, schmeckt einfach so lecker, tut so gut und schenkt Energie für den restlichen Tag. Mein perfektes Mittagessen. Cremiger Gemüse Nudel Auflauf Dieser Gemüse Nudel Auflauf ist die perfekte […]
Gesunder Heringssalat mit Roter Bete
Am Aschermittwoch isst man traditionell einen Heringssalat (auch Heringsschmaus genannt). Warum? Weil am Tag davor, dem Faschingsdienstag, meist ausgiebig gefeiert, getrunken und geschlemmt wurde. Am Aschermittwoch beginnt dann die Fastenzeit und soll gerade nach den Feierlichkeiten ein strenger Fastentag sein. Ein Heringssalat hilft dabei, den Körper zu entgiften und mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Also auch wenn du am Faschingsdienstag nicht „gesündigt“ hast, kann ich dir meinen gesunden Heringssalat mit Roter Bete nur ans Herz legen, den ganzen Herbst und Winter über.
Zuckerfreie Baked Oatmeal Brownies (low carb, glutenfrei, vegan)
Wow, einfach nur wow. Diese veganen und zuckerfreien Baked Oatmeal Brownies (auch glutenfrei) sind der absolute Hammer. Auch meine Tochter findet sie großartig, egal ob gesunde Nachspeise oder als gesunden Snack am Nachmittag. Natürlich kannst du sie auch in dein Frühstück einbauen. Sie schmecken nicht nur toll, sondern geben auch […]
Goldene Karotten Buchweizen Pfanne (vegan, low carb, glutenfrei)
Diese goldene, vegane Karotten Buchweizen Pfanne wärmt von innen, stärkt das Immunsystem und schmeckt zudem so lecker. Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell erledigt und das Ergebnis nicht nur clean, sondern auch low carb und glutenfrei. Probiere es unbedingt aus.
Vegan gefüllte Paprika mit Linsen (low carb & glutenfrei)
Meine vierteilige Serie „Essen nach dem Zyklus“ geht in die 3. Runde. Nach der Follikelphase und dem Eisprung geht der weibliche Körper in die Lutealphase. Gerade in dieser Zyklusphase leiden viele Frauen unter PMS (Prämenstruelles Syndrom), Blähungen oder Krämpfen. Es gibt aber auch für diese Phase besonders spezielle Lebensmittel, die dabei helfen, diesen unangenehmen Begleiterscheinungen vorzubeugen oder sie zu mildern. Die folgenden vegan gefüllten Paprika mit Linsen bieten sich hier hervorragend an und schmecken zudem ausgesprochen lecker.
Bestes low carb Brot (glutenfrei)
Schnell mal was zusammengeworfen und dann SOWAS: Das perfekte low carb Brot ist geboren! Zum Glück habe ich die Zutaten notiert, ich möchte euch dieses geniale Rezepte nämlich nicht vorenthalten. So ein schnelles, leckeres und einfaches low carb Brot (natürlich glutenfrei) hab‘ ich nämlich noch nie gebacken und gegessen. Du […]
Zuckerfrei Energy Balls (low carb, glutenfrei & vegan)
Immer mal wieder kommt Sean mit einem Rezept aus seiner Kindheit um die Ecke, das mich komplett aus den Socken haut. Mit ein paar kleinen Änderungen sind die amerikanischen Snacks dann auch gesund (also zuckerfrei, low carb und glutenfrei) und natürlich auch super lecker. Die folgenden zuckerfreien Energy Balls sind […]
Veganes Kohlrabi Geschnetzeltes mit schwarzem low carb Reis
In Tirol lieben wir das klassische Geschnetzelte mit Schwein, Kalb oder Pute. Heute möchte ich dir aber eine vegane bzw. vegetarische Version vorstellen, die mir mindestens genauso gut schmeckt: Ein Kohlrabi Geschnetzeltes mit schwarzem low carb Reis. Veganes Geschnetzeltes mit Kohlrabi statt Fleisch Ich entwickle ständig neue vegetarische und vegane […]
Low carb Knäckebrot (vegan & glutenfrei)
Sean und ich sind süchtig danach, deshalb darf dieses vegane low carb Knäckebrot nie bei uns zu Hause fehlen. Ich backe alle paar Wochen eine große Menge und lagere das gesunde und natürlich glutenfreie Knäckebrot ungekühlt in einer Papiertüte. Wir genießen das vegane low carb Knäckebrot mit Hummus, Schinken, Speck, Käse, Gemüse, Butter & Kresse oder einfach ohne irgendwas, wenn wir unterwegs schnell einen gesunden Snack brauchen.
Schweinefilet im Speckmantel mit Dinkel-Vollkorn-Spätzle
Mein „Go-To“ Festtagsgericht, wenn ich für mehrere Personen koche, ist ein Schweinefilet im Speckmantel. Beim letzten „Gesunde Hausmannskost“ Kochworkshop haben wir Dinkel-Vollkorn-Spätzle dazu gemacht und alle waren begeistert. Egal für welchen Anlass, dieses Rezept kannst du ohne großen Aufwand und auch ohne besondere Kochkenntnisse zubereiten und erfreust damit bestimmt jeden […]
Veganer Braten mit Fisolen und cremiger Bratensauce
Im Zeichen der Nachhaltigkeit möchte ich dir heute ein einen veganen Braten für Weihnachten oder anderen Festlichkeiten vorstellen. Dieser kommt ganz ohne Fleischersatzprodukte aus und schmeckt zudem ausgezeichnet. Zum Braten gibt’s Fisolen und eine besondere Bratensauce mit Kaffee.
Glasierter Lachs mit Garnelen, Tomaten, Vollkorn Reis und weltbester Sauce
Gleich vorweg: So gut hast du Fisch und Garnelen noch nie gegessen. Glasierter Lachs mit Garnelen, Tomaten und Vollkorn Reis, getoppt mit dieser unglaublichen schwarzen Sauce voller Aromen. Wer würde glauben, dass dieses besondere Gericht in weniger als 10 Minuten zubereitet ist? Glasierter Lachs und Garnelen Wir alle drei lieben […]
Zuckerfreies Schokoküchlein mit flüssigem Kern und Mandarinen Kompott (low carb & glutenfrei)
Dieses low carb Schokoküchlein mit flüssigem Kern ist die beste und einfachste Nachspeise, die du je gemacht hast, glaub mir. Natürlich ist dieses Rezept auch zuckerfrei und glutenfrei. Als Beilage gibt es ein fruchtiges Mandarinen Kompott. Einfaches low carb Schokoküchlein ohne Zucker Wenn ich Gäste habe, ist das folgende low […]
Zuckerfreie Zimtsterne (low carb & glutenfrei)
Diese zuckerfreien Zimtsterne mit nur 4 Zutaten MUSST du einfach probieren. Die Herstellung des glutenfreien low carb Teiges ist so einfach und gelingt selbst Back-Anfängern. Ich habe diese Kekse dann mit meiner Tochter ausgestochen und gebacken. Sie und alle anderen lieben das Ergebnis. Zuckerfreie Zimtsterne mit nur 4 Zutaten Wusstest […]
Zuckerfreien Chai Sirup selber machen
So gerne ich Cappuccino trinke, so gerne trinke ich auch einen zuckerfreien Chai Latte. Wusstest du, dass im Chia Sirup, den es im Supermarkt gibt oder den die Cafés verwenden, Unmengen von Zucker stecken? Einen zuckerfreien Chai Sirup selber zu machen geht nicht nur super einfach und schnell, sondern das […]
Grüntee Peeling selber machen
DIY Geschenk auch der Küche und Resteverwertung in einem: Ein Grüntee Peeling mit Honig und Olivenöl. Natürlich musst du das Peeling nicht verschenken, sondern kannst es auch selbst gegen trockene Haut anwenden. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von Lisa | Gesunde Rezepte, Ernährung & Lifestyle […]